אתה לא מאמין כמה קל לעשות את אלה קרם לימון חלקה! להעיף אותם במערבב, לטבול אותם בשוקולד, ואנשים יחשבו שקנית אותם מחנות ממתקים! אתה יכול גם להפוך טעמים הדרים אחרים עם המתכון הזה.
מה אתה צריך
- 5 כוסות אבקת סוכר
- 1/4 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 2 1/2 כפות מיץ לימון
- 1/8 כפית מלח
- 3/4 כוס קרם מרשמלו
- 1 כפית תמצית לימון
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 לימונים (zest)
- 4 טיפות מזון צהוב צביעה (פחות או יותר לפי הצורך)
- 1 קילו ציפוי ממתק שוקולד
- אופציונלי: רצועות של
- קליפות לימון מסוכריות לקשט
איך לעשות את זה
1. משלים 2 כוסות אבקת סוכר, חמאה, מיץ לימון, מלח, קרם מרשמלו, תמציות, לימון ליסט, וכמה טיפות של צביעת מזון בקערת ערבוב גדולה מצויד עם מצורף ההנעה. מערבבים במהירות בינונית עד לשלב חלק ומאוזן.
2. לאט לאט להוסיף את שאר אבקת סוכר בקבוצות, לעצור לעתים קרובות כדי לגרד את הצדדים של הקערה. מערבבים היטב עד מעורבב היטב. טעם, ולהוסיף לימון לחלץ אם תרצה, ועוד צהוב צביעה אם אתה רוצה צבע נועז יותר.
3. באמצעות עוגייה קטנה או ממתק סקופ, לגרוף את הכדורים הקטנים של עוגה ולגלגל בין כפות הידיים עד שהם בסיבוב 1-inch מעגלים. מניחים את הכדורים עוגות על גיליון אפייה מכוסה קלף או נייר שעווה, לקרר אותם עד המשרד, לפחות 1 שעה.
4. כאשר קרם הלימון יציב מספיק כדי לטבול, מניחים את ציפוי הממתק בקערה בטוחה במיקרוגל ומיקרוגל עד שהוא נמסה, תוך ערבוב כל 45 שניות כדי למנוע התחממות יתר.
5. באמצעות כלים טבילה או מזלג, להטביע קרם מילוי ציפוי ממתקים נמס. הסר אותו מן הציפוי וגרור את התחתונה על פני השפה של הקערה כדי להסיר ציפוי עודף. מחליפים את הסוכריות הטבולות על גיליון האפייה. אם תרצה, הדף אותו עם רסיס של קליפת לימון מסוכרים בעוד הציפוי הוא עדיין רטוב. חזור עם סתימות שמנת הנותרים.
6. לקרר את הקרמים כדי להגדיר את הציפוי לחלוטין, כ 20 דקות. אלה קרמי לימון מוגשות הטובה ביותר בטמפרטורת החדר יכול להיות מאוחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר קריר, במקרר, עד שבועיים.
השתוקקות יותר? בדוק את המתכונים האלה:
לחץ כאן כדי להציג את כל פונדנט & קרם מתכונים קנדי!
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים לימון קנדי!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 140 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 4 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |