נערך על ידי ליב וואן
זה סטייק פלפל יכול לשרת עד 4 אנשים וזה מתכון בשילוב עם ירקות מספק את כל החלבון שאתה צריך יחד עם הרבה תזונה. מומחה המזון הסיני לשעבר כתב על רוטב לשפוך על האורז אבל אם אתה לא מעריץ גדול של רוטב, תחליף 1 או 2 פרוסות עגבניות טריות עגבניות מבושלים, מוסיפים אותם למחבת עם רוטב סויה ולעשות תערובת מרק.
עבור מתכון זה, אתה יכול להשתמש בכל סוג של פלפל צבעוני. אתה יכול גם להשתמש סינטה, rump, פילה או כל סוג אחר של סטייק אתה רוצה.
מה אתה צריך
- 1 ¼ - ½ קילו סטייק סינטה
- 1 כוס פטריות (פרוס)
- 2 פלפלים (אני מעדיף להשתמש פלפלים צבע שונים כדי להפוך את המנה הזאת נראית יותר מעניין וצבעוני)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 שיני שום (מרוסקת, מקולפת וקצוצה בחצי)
- 1 14 אונקיה יכול תירס התינוק או תירס תינוקות טריים
- עבור תבלינים:
- ¼ כוס
- רוטב סויה דל נתרן
- ¼ כוס בשר בקר
- 1 כף קורנפלור
- 1 ½ כפות מים
- 2 כפות שמן או מרגרינה (לטיגון)
- 2 כפיות סוכר
- 1 כוס עגבניות (מבושל)
- מלח ופלפל טחון, לפי הטעם
איך לעשות את זה
נהלים:
- להקפיא חלקית את הסטייק במשך 15-20 דקות (זה יקל על קיצוץ). חותכים את הסטייק לרצועות דקות.
- לנגב את הפטריות עם מטלית לחה לחתוך לפרוסות לעשות 1 כוס.
- הסר את הגבעולים וזרעים מן הפלפלים פעמון לחתוך לרצועות דקות.
- מקלפים וקוצצים את הבצל ושום השום.
- מסננים את פחית תירס התינוק ולספוג במים קרים במשך 15-20 דקות ואז לשטוף תחת מים קרים. אם אתה משתמש תירס התינוק טרי אז פשוט לשטוף עם מים קרים ניקוז.
- מערבבים את רוטב הסויה עם מרק הבשר. לְהַפְרִישׁ.
- מערבבים את הקורנפלור עם המים ומניחים בצד.
- מחממים 2 כפות שמן או מרגרינה במחבת גדולה או במחבת עם חום בינוני גבוה. חומים את הבשר, הופכים פעם.
- הפעל את החום עד בינוני. דחפו את הבשר לצד והוסיפו את הבצל והשום למחבת.
- מוסיפים את הפטריות ואת תירס התינוק. מבשלים לרגע.
- מוסיפים את רוטב הסויה ואת מרק הבשר. מוסיפים את הסוכר. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום, לכסות ומבשלים עד הבשר הוא רך (זה ייקח סביב 25-30 דקות).
- מוסיפים את הפלפלים והעגבניות המבושלות. מכסים ומבשלים עוד 5-10 דקות.
- מביאים לרתיחה ומערבבים בתערובת התירס והמים. מבשלים, מערבבים כל הזמן במשך 4-5 דקות עד שהאוכל סמיך ומבעבע. טעם ולהוסיף מלח ופלפל אם תרצה. מגישים על אורז מבושל.
- אם אתה אוהב את המתכון אז אולי אתה אוהב את המאכל השני " סטייק סינית עם פלפלים " - סטייק מוקפץ עם רוטב ברביקיו רוטב ווסטרשייר.
התפלגות תזונתיים (המבוססת על 4 מנות, תוך שימוש בסטייק סינטה 1 ליטר וחצי מרק בשר נתרן נמוכה):
כל מנה כוללת: קלוריות 457, 22 גרם פחמימות, 34 גרם חלבון, 25 גרם סה"כ שומן, 92 גרם שומן רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 89 מ"ג כולסטרול, 2 גרם סיבים, 851 מ"ג נתרן, אשלגן 830 מ"ג, 67 מ"ג ויטמין C.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 575 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 48 מ"ג |
| נתרן | 1,801 מ"ג |
| פחמימות | 80 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |