זהו מתכון פסיון בגריל פשוט וטעים, המשתמש ביין, הדר ושום כרכיבים הטעם הבסיסי. מושלם לאירועים מיוחדים ואפילו מוגש עם ירקות בגריל.
מה אתה צריך
- 1 (2 עד 3 פאונד)
- פַּסיוֹן
- 1/2 כוס יין אדום
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 3 כפות פטרוזיליה טריה (קצוץ גס)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
איך לעשות את זה
- יש לשטוף את הפסיון ולטפטף במגבת נייר. קח את מספרי המטבח או סכין חדה לחתוך פסיון לרבעים. מקום חתיכות בשקית פלסטיק resealable.
- מערבבים את המצרכים הנותרים בקערת ערבוב קטנה.
- יוצקים תערובת מעל פסיון, שקית חותם, ולאפשר למרינדה במקרר במשך 3 עד 6 שעות.
- מחממים את הגריל לחום בינוני עד גבוה.
- מוציאים פסיון מתיק הפלסטיק ומזמינים מרינדה. מקום חתיכות על משקה גריל קל משומן ולאפשר לבשל במשך 15 דקות, basting מדי פעם עם מרינדה.
- הפחיתו לחום בינוני והמשיכו להתקרב עוד 15 דקות. מחק את המרינדה הנותרת לאחר נקודה זו. בואו לבשל ציפור עבור סכום כולל של 1 שעה או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 165 F.
- לאחר מבושל, להסיר מהחום, לתת מנוחה במשך 5 דקות, לגלף ולהגיש לצד מנות האהוב עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 689 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 202 מ"ג |
| נתרן | 109 mg |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 76 גרם |