כפית היא תירס כמו לחם תירס לך לגרוף עם כפית. זה נחשב להיות ממוצא יליד אמריקאי, והוא הפך פופולרי סביב המאה של המאה. על פי האנציקלופדיה של מזון ומשקאות אמריקאי, המונח שימש לראשונה להדפיס ב 1847.
זהו מתכון פשוט, אבל אל תהסס להוסיף קצת בייקון מתפורר או גרעיני תירס לבלילה, או להוסיף בצל ירוק קצוץ או קצת פלפל צ'ילי קצוץ או עשבי תיבול.
ראה גם
כפית לחם עם גריסים
מה אתה צריך
- 3/4 כוס קמח תירס, אבן או קרקע מים, אם אפשר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים רותחים
- 3 כפות חמאה מומסת
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב
- 2 כפיות אבקת אפיה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- משמנים תבנית אפייה מרובעת 8 אינץ 'או תבשיל 1/2-quart.
- מערבבים קמח תירס ומלח בקערת ערבוב (אין להוסיף את אבקת האפייה עד לשלב 5). מוסיפים בהדרגה את המים הרותחים תוך כדי הוצאת כל גושים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים לתערובת. בואו תערובת מגניב כ 5 דקות.
- מקציפים את החלב לתערובת הקמח.
- בקערה קטנה, היכו את הביצים ביסודיות.
- מקציפים את הביצים המוכה לתערובת הקמח יחד עם אבקת האפייה. מערבבים היטב עם מטלית או מערבל חשמלי.
- מסובבים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנת.
- אופים במשך כ -35 דקות, או עד שיגדירו אותו.
- מגישים את כף הכף חם עם הרבה חמאה.
מגישים 4 עד 6.
טיפים וריאציות
- לחם כפית תירס - להוסיף על 1 כוס של גרעיני תירס מבושלים או קלויים לתערובת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 169 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 178 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |