Pandesal, פאן דה קוקו, Monay, Ensaymada, Kababayan ולחם פיליפינית אחרים
בעוד R קרח עדיין עשוי להיות פריט ארוחת בוקר העליון בפיליפינים כפריים , במרכזי העירוני שבו קצב החיים הוא מהיר יותר, הלחם הוא מספר אחד ללכת לארוחת בוקר. בכל פינת רחוב יש פינת אוכל, רובם פתוחים לפני סדק השחר ומאוחר יותר לתוך הלילה, והלחם אפוי מדי יום ביומו.
Friday of 07
Pandesal
© קוני ונרקסיון לוקח את המקום העליון הוא pandesal . צאצא של ספרדית פאן דה sal אשר ממש מתרגמת את הלחם של מלח, פנדלינה פיליפינית הוא מתוק מעט ולא מלוח. אלה לחמניות רכות הם התגלגל פירורי לחם בסדר לפני האפייה נותן לו מרקם ברור.
בגלל המתיקות הקלה שלה, pandesal ניתן לאכול בכוחות עצמו. אחת הדרכים הפופולריות של אכילה pandesal לארוחת בוקר היא לקרוע חתיכת ו dunk אותו בכוס קפה חם. מי שרוצה משהו יותר משמעותי זוג pendesal עם ביצה מטוגן, בשר, גבינה, חמאה, ריבה או כולם.
02 of 07
אנסאימדה
פיליפינית מורשת ספרדית נוספת, את פיליפינית ensaymada היא הסתגלות המקומית של ensaimada מיורקה, הן מאופיינות על ידי צורה מפותלת הייחודי שלהם. לחם מתוק ואוורירי זה נעשה עם כמות נדיבה של ביצים, ולאחר האפייה, החלק העליון מוברש בחמאה מרוככת, מפוזרת בסוכר ומוגשת בגבינה מגורדת.
שים לב, עם זאת, כי ensaymada יש גרסה panaderia וגרסה upscale. את ensaymada מן panaderia הם לעתים קרובות מוברש עם מרגרינה ולא חמאה יקר יותר. לעתים קרובות, גבינה מגוררת נעדר.
במדינות מסוימות באמריקה הלטינית, הלחם ידוע בשם mallorca או פאן דה mallorca .
03 מתוך 07
פאן דה קוקו
פאן דה קוקו, Flickr CC 2.0 למרות השם הוא ספרדית, אין מקורות סמכותי להסיק כי הפיליפינית פאן דה קוקו הוא ספרדית במקור.
פאן דה קוקו הוא לחמנייה מתוקה עם מילוי דביק עשוי בתערובת של בשר קוקוס טרי ומולסה או סוכר חום.
04 of 07
Monay
מאת רמון FVelasquez (עבודה עצמית) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], באמצעות Wikimedia Commons צאצאי הפאן הספרדי (לחם של נזירה), המונית הפיליפינית היא לחמניה כבדה ודחוסה המאופיינת בלחייה התאומות. מיוצר מבצק מונאי בסיסי הם וריאנטים כגון Putok (פשוטו כמשמעו, להתפוצץ), לחמניה עם הדף סדוק pagong (פשוטו כמשמעו, צב) אשר בצורת צב.
05 מתוך 07
לחם ספרדית
לחם ספרדית, Flickr CC 2.0 גרסה ספרדית של לחמניה, לחם ספרדית הוא גם התגלגל פירורי לחם לפני האפייה. יש לה מילוי מתוק עשוי מתערובת של פירורי לחם, סוכר וחמאה.
06 מתוך 07
Kababayan
פיליפינית מאפין, Flickr CC 2.0 Kababayan פירושו אזרח . הלחם הקבאביי (המכונה לפעמים מאפין פיליפיני) הוא לחם קטן, צפוף ולעיסה מתקתק בצורת גונג. באופן מסורתי, kababayan הוא בצבע צהוב בהיר. כיום, הצבע הייחודי והלעיסה אינם נדרשים עוד לסווג לחם כקבאיין .
07 מתוך 07
טָעִים
בילי הוסטאס / גטי הלחם הפיליפיני הטעים הוא פשוט לחם פרוס או לחם סנדוויץ '. אין סיבה מתועדת היטב איך לחם הלחם הגיע להיות ידוע בתור טעים אבל netizen מציעה את ההסבר הבא.
אני מאמין שהיה שם לחם פרוס שנקרא טייסטי. זה בטח היה מותג פופולרי כי בקרוב אנשים התחילו להתייחס לחם פרוס כמו "טעים" מ "Taystee".
זה קצת כמו איך כמה אנשים אומרים "עותק של Xerox" במקום "צילום עותק" (מאז Xerox הוא המותג הדומיננטי מכונת צילום) או "rollerblading" לעומת "החלקה בתוך החלקה" (כי Rollerblade היה המותג הפופולרי ביותר של החלקה על גלגיליות).