אם אתם מחפשים רוטב פסטה gorgonzola, הנה דרך פשוטה וקלה לעשות אחד בבית עם רק כמה מרכיבים פשוטים. זהו מתכון של רוטב פסטה איטלקי שני גבינת שמנת אשר עשוי עם גבינות Mascarpone ו Gorgonzola - וכמעט שום דבר אחר. זה גורגונזולה תוצרת בית רוטב פסטה mascarpone הוא לאוהבי גבינה רציני בלבד!
אף אחד לא הולך לטעון את זה עשיר Mascarpone ו Gorgonzola רוטב גבינה הוא בריא, אבל אתה תמיד יכול לשרת אותו על ברוקולי במקום פסטה, אם אתה רוצה להעמיד פנים!
בהנחה שאתה בעצם משרת את זה על פסטה, עם זאת, איזה צורה יהיה הכי טוב להשתמש? עם רוטב כבד כזה, אתה יכול לבחור פסטה קלה יותר, כגון שיער מלאך, שהוא אחד האהובים האישיים שלי, או, ללכת המסורתית עם פטוצ 'יני. אפשרות אחרת תהיה זוג עם פסטה ממולאים, כמו רק על כל טורטליני, אבל במקרה זה, ללכת קצת קל על הרוטב, אז אתה לא להכניע את הטעם של הפסטה. הייתי נמנע מצורות צינריות, כגון פני, אבל כמעט כל דבר אחר היה עובד - באטי, חולץ פקקים או מה שאתה מעדיף.
זה רוטב איטלקי קלאסי גבינה קורא בקבוק יין נחמד ללכת יחד עם זה. נסה משהו נחמד ופריך, כמו שרדונה צונן, או אפילו ורד. אם המחשבה על יין לבן או על ורד לא נשמע לך מושך, אפשרות אחרת היא יין אדום בינוני, כמו מרלו. מוסיפים סלט ירוק - סלט קיסר יכול להיות נחמד - ואתה מקבל את עצמך ארוחה מלאה נחמד רק כמה דקות. תהנה!
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות גבינת גורגונזולה (מגורד)
- 1 1/2 כוסות גבינת מסקרפונה
- 2 כפות חמאה (או מרגרינה)
- 1 כף תבלינים תערובת איטלקית (או להשתמש בתערובת של אורגנו ופטרוזיליה)
- 1 מלח מקף ופלפל, לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור טחון הקרקע הוא תמיד הכי טוב)
איך לעשות את זה
ראשית, בסיר בגודל בינוני, ממיסים גבינת מסקרפונה וגבינת גורגונזולה יחד מעל חום נמוך בינוני עד לשלב משולב היטב.
מוסיפים בחמאה או במרגרינה מערבבים הכל ביחד רק עד לשלב טוב, ואז מוסיפים את התבלינים האיטלקיים בתערובת וקצת מלח ופלפל שחור טרי סדוק, לפי הטעם.
מגישים את שני הרוטב פסטה גבינה מיד מעל פסטה מוכן או ירקות.
כמו רוטב פסטה שני גבינה?
הנה עוד כמה רטבי פסטה צמחוניים שאולי תרצה לנסות:
- פטריות רוטב שמנת
- פסטה בטעם חצילים עם חצילים
- שלושה פסטה שעועית עם רוטב תרד שמנת
- פסטה ארטישוק
- פסטה עגבניות מיובשות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 286 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 1,138 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |