מתכון פסטה בטבעוני גבוה, מושלם לצמחונים, עם 17 גרם חלבון לכל מנה מכל השעועית, בתוספת שפע של חומרים מזינים וסיבים. זה מתכון פסטה משלבת שלושה סוגים של שעועית עם תרד ברוטב לבן טבעוני בריא. צלחת צמחונית ומנות טבעית להפליא.
עוד צמחוני ו טבעוני איטלקית מתכונים:
טופו טוניו מניקוטי
אנג 'לה שיער פסטה פרימוורה
שומן נמוך חצילים טבעוני מתכון לזניה
מרק מינסטרונה
טופו
פסטה מתכון קל
מתכון לזניה טופו
מתכון פסטו טבעוני
דלעת רוטב פסטה רוטב
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל גדול, פרוס
- 2 שיני שום, מרוסק
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1 15 גרם עגבניות קצוצות, או 2 כוסות עגבניות טריות קצוצות
- 1/2 כוס פולי קפה אדום מבושל
- 1/2 כוס מבושל שעועית
- 1/2 כוס חומוס מבושל
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוסות פסטה קטנות
- 2 כפות מרגרינה
- 4 כפות קמח
- 2 כוסות חלב סויה
- 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד
- 1/1/2 כוסות קצוץ דק תרד גלם
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני. מבשלים קלות את הבצל, השום והפלפל עד שהירקות רכים, בערך 8 דקות.
- מוסיפים את האורגנו, העגבניות, השעועית והחומוס. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות.
- מכינים את הפסטה לפי הוראות החבילה. מסננים ומוסיפים לתערובת שעועית מבושלת ומניחים את התערובת בצלחת הגשה רדודה.
- כדי להפוך את הרוטב, לחמם את המרגרינה בסיר בינוני על חום בינוני. מוסיפים את הקמח ומוסיפים בהדרגה את חלב הסויה. מביאים לרתיחה, מערבבים כל הזמן, ומבשלים 2 עד 3 דקות, ואז מתבלים עם מוסקט ומלח ופלפל.
- אדים את תרד ב 2 כפות מים במשך 5 דקות. מסננים היטב ומוסיפים לרוטב. מערבבים עד מעורבב היטב.
- יוצקים רוטב על תערובת שעועית ומשרתים מיד.
מידע תזונתי, למנה:
קלוריות: 371; קלוריות משומן: 85
% ערך יומי מומלץ:
סה"כ שומן: 9.5 גרם, 15%; שומן רווי: 1.4 גרם, 7%; שומן טראנס: 0.0g
כולסטרול: 0mg, 0%
נתרן: 104 מ"ג, 4%
סה"כ פחמימות: 56.9 גרם, 19%
סיבים תזונתיים: 12.6 גרם, 51%
חלבון: 17.0 גרם
ויטמין A 42%, ויטמין C 68%, סידן 11%, ברזל 28%
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 442 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 408 מ"ג |
| פחמימות | 74 g |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |