אבוקדו, עגבניה ומוצרלה קפרס סלט מתכון. אם אתם אוהבים את האיטלקי קפארה האיטלקי המסורתי, נסו את הסלט הזה עם גבינת מוצרלה טרייה עם גבינת מוצרלה טרייה, בזיליקום טרי ועגבניות אדומות בשלים, בתוספת אבוקדו לטעם נוסף. ראיתי מגוון של סלט אבוקדו קפרזה זה שנקרא סלט איטלקי "טריקולור", שכן יש לו את שלושת הצבעים של הדגל האיטלקי: עגבניות אדומות, מוצרלה לבן ואבוקדו ירוקים ובזיליקום.
אני אוהב את הטעמים של אבוקדו עם קצת מלח ים ופלפל שחור סדוק טרי, אבל ראיתי גם את הסלט הזה מטפטף עם קצת דבש כמו וריאציה. נסה את זה בשני הכיוונים ולראות מה אתה מעדיף. בכל מקרה, החומרים עצמם תמיד טעים בשילוב ביחד. מי לא אוהב אבוקדו טרי, מוצרלה בזיליקום טרי? יאם.
זה מוצרלה, עגבניות, אבוקדו מתכון סלט בזיליקום הוא באדיבות אבוקדו ממקסיקו.
ראה גם: רעיונות גורמה צמחוניים וטבעוניים
מה אתה צריך
- 2 אבוקדו, פרוסים
- 2 עגבניות בשלות
- 1 פאונד גבינת מוצרלה טרייה
- 1 1/2 אונקיה חבורה עלים ריחן טרי
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 1/4 כוס חומץ בלסמי (או להשתמש הפחתת בלסמי אם אתה מעדיף)
- מלח ופלפל לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור טרי סדוק יהיה הכי טוב)
איך לעשות את זה
בעזרת סכין קטנה, חותכים את קצה הגבעול הקטן מהעגבנייה, ואז, בעזרת סכין משוננת, חותכים את העגבניות לפרוסות 1/3 אינץ '.
פורסים את מוצרלה בערך 1/4 אינץ 'עבה.
פרוסות חלופיות של אבוקדו, העגבניות פרוסות, מוצרלה טריים ועלי בזיליקום טרי, מסדר אותם כמו משחק קלפים על צלחות הגשה בודדים.
לטפטף את שמן הזית והחומץ בלסמי או את הפחתת בלסמי על גבי פרוסות אבוקדו, עגבניות ומוצרלה.
מתבלים קלות עם מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור טרי סדוק.
מגישים את מוצרלה, עגבניות, בזיליקום וסלט אבוקדו איטלקי עם לחם איטלקי או בגט טרי (לחם צרפתי), או אולי על מצע של חסה רומנטית או על עלי חסה בבוסטון אם אתם רוצים עוד סלט ופחות מתאבנים.
עושה כ 4 מנות.
אם אתה אוהב אבוקדו כמו שאני עושה, כלומר, הרבה heckuva הרבה, אתה יכול גם רוצה לנסות את זה בסגנון קליפורניה אבוקדו אבוקדו מתכון מתכון אמיתי.
מתכון עצה : במקום שמן זית וחומץ, השתמש בלסמי ירידה כדי לטפטף מעל סלט אבוקדו שלך. עבור וריאציה אחרת, מגישים את הסלט על פסטה מבושלת כדי להפוך אותו לסלט פסטה צמחוני קל.
ראה גם:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 711 |
| שומן טוטאלי | 57 גרם |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 95 מ"ג |
| נתרן | 856 mg |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 31 גרם |