קליפות פרי הדר

לא לזרוק את קליפות הדרים - להפוך אותם סוכריות במקום! תפוזים, לימון או אשכולית כל משמשים להכנת אלה מתוק מתוק טארט רצועות פרי הדר. לקצוץ אותם ולהשתמש בהם אחרים מתכונים אפייה ממתקים, לגלגל אותם בסוכר לתת להם פגז פריך, או לטבול אותם שוקולד עבור לטפל האולטימטיבי!

מכיוון שאתה תהיה לאכול את הקליפה מתכון זה, אני ממליץ להשתמש בתוצרת אורגנית במידת האפשר. אל תחמיצו את מדריך צילום עם הוראות שלב אחר שלב כיצד להכין קליפת הדרים מסוכרים !

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

1. השתמש סכין או פיל הדר כדי לקלף את קליפותיהם של ארבעה תפוזים (או כל פרי הדר אתה משתמש) לרבעים. לקלף את התפוזים בזהירות, מנסה לשמור על קליפות שלם ככל האפשר. מניחים את התפוזים הקלופים הצידה ומניחים לשימוש נוסף.

2. פורסים את קליפות לרצועות ארוכות, דקות בערך ½ "עבה. בעזרת סכין חדה, לחתוך את החתימה הלבנה המר מן החלק התחתון של הקליפות.

אל תדאג אם נותרו כמויות קטנות של לבן.

מניחים את הקליפות בסיר בינוני ומכסים אותם במים קרים. מניחים את המחבת על אש גבוהה ומביאים את הסיר לרתיחה. לאחר רותחים, להסיר את המחבת מן החום ולנקות את הקליפות החוצה. חזור על תהליך הרתיחה של קליפות פעמיים נוספות - צעד זה מסיר הרבה מרירות מן הקליפות נותן לך מוצר סוף מתוק.

4. משלימים את סירופ המים, הסוכר והתירס בסיר בינוני על אש בינונית. מערבבים מדי פעם בזמן שהסוכר מתמוסס, ומביאים את סירופ הסוכר למבשלת.

מוסיפים את רצועות הקליפה ומניחים את החום עד נמוך, עד שהעיסה נמצאת רק על אש קטנה. לחץ על מעגל קלף על גבי קליפות כדי למנוע את קליפות העליון מקבל עור. מבשלים את הקליפות בחום נמוך כשעה, עד שהקליפות שקופות.

מוציאים את הסיר מהחום ומאפשרים לו להתקרר לפושרים. פעם מגניב, דגים מתוך קליפות ולהניח אותם על מתלה חוטי על גיליון אפייה להתייבש. אתה יכול לתת להם להתייבש באופן טבעי, במשך כ 24 שעות, או שאתה יכול להאיץ את התהליך באמצעות התנור.

.7 כדי להשתמש בתנור, סובבו אותו להגדרת החום הנמוכה ביותר (רק בקושי חמה) והניחו את מגש הקליפות בתנור. בדוק אותם אחרי 20 דקות, ולהמשיך לחמם אותם, לבדוק לעתים קרובות, עד שהם כבר לא רטוב ודביק, אבל עדיין יש קצת רכות אליהם - אל תתנו להם לקבל קשה או עור!

8. קליפות ניתן קצוץ בשלב זה להשתמש במאפים או ממתקים אחרים מתכונים. אם אתה רוצה קליפות מצופות סוכר, לגלגל אותם סוכר מגורען.

9. אתה יכול גם לטבול קליפות שלך שוקולד מותך. ודא כי הם לא רטובים מדי (לחות עודף יגרום גוש השוקולד למעלה) לטבול אותם ציפוי ממתקים שוקולד ממתכת או שוקולד ממוזג. מניחים את קליפות טבל על גיליון אפייה, ואם תרצה, מפזרים את צמרות עם אגוזים כתוש, ניב קקאו, מלח ים, או כל דבר אחר שאתה יכול לחלום!

10 . בסביבה יבשה, קילופים מסוכרים יכולים לשמור במשך כמה שבועות במיכל אטום.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 197
שומן טוטאלי 4 גרם
שומן רווי 2 גרם
שומן בלתי רווי 1 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 7 mg
פחמימות 41 גר '
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 1 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).