קליפת לימון כוללת שכבות של שוקולד מריר ושוקולד לבן מבושם לימון, ומעליה תבשיל לימון תוסס. זה מתכון קל שכולם יאהבו!
מתכון זה דורש שמן לימון וצבעי מזון ממתקים צהובים. שלא כמו תמציות לימון וצבעי מזון רגילים, המבוססים על מים, שמן הלימון וצבעי הממתקים מבוססים על שמן. משמעות הדבר היא שהם יהיו לערבב לתוך שוקולד לבן מומס בצורה חלקה באופן שווה, מבלי לגרום כל גושים או תפיסת. שני מוצרים אלה לעתים קרובות ניתן למצוא בחנויות אספקת ממתקים, חנויות מלאכה כמו של מייקל, או באינטרנט.
מה אתה צריך
- 8 גרם שוקולד מריר (קצוץ)
- 8 גרם שוקולד לבן (קצוץ)
- 1/4 כוס
- קליפת לימון מסוכרת (קצוץ דק)
- 1/4 עד 1/2 כפית שמן לימון
- 4 טיפות צהוב צבע ממתקים צביעה (או לפי הצורך)
איך לעשות את זה
1. הכינו גיליון אפייה על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום להחליק את רדיד.
2. ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או מעל דוד כפול ויוצקים על תבנית האפייה. באמצעות מרית, להפיץ את השוקולד בשכבה דקה ומניחים במקרר כדי להגדיר.
3. ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל או מעל דוד כפול, מערבבים ב 1/4 כפית של שמן לימון, ומוסיפים כמה טיפות של צביעת מזון ממתקים צהובים.
טועמים את השוקולד הלבן ומוסיפים מעט שמן לימון, אם רוצים, לטעם חזק יותר. יוצקים את השוקולד הלבן על גבי השוקולד הכהה, מחליקים בשכבה דקה.
4. בעוד השכבה העליונה עדיין רטובה, מפזרים על קליפת לימון מסוכנת ולחץ בעדינות לתוך השוקולד. מניחים את המגש במקרר כדי להגדיר את השוקולד לחלוטין.
5. לאחר להגדיר, לשבור חתיכות קטנות סדיר לשרת. חנות לימון לנבוח במיכל אטום עד שבועיים. אם אתה חי בסביבה חמה, שקול לאחסן אותו במקרר כדי למנוע התכה.
הערה: אם אתם מתכננים את זה ממתק בטמפרטורת החדר במשך תקופות זמן ארוכות, אתה רוצה למזג את השוקולד כדי להפוך אותו טמפרטורה יציב, או להשתמש ציפוי סוכריות שוקולד במקום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 162 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 16 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |