כנפי הבופלו המפורסמים האלה מוגשים עם הטבילה הקלאסית של גבינה כחולה. גרסה זו היא מטוגן עמוק לשלמות, אבל אני גם אוהב את המתכון הזה קל יותר באפלו באגפים כנפיים .
אם אתה לא אכפת מטבל גבינה כחולה, לשרת את הכנפיים עם זה רוטב תוצרת בית או מיונז חריף צ'ילי .
השתמש כנפיים עוף שלם או לחתוך אותם על המפרקים. גם התופים נהדרים, והם בשרניים יותר. מגישים כמתאבן או כחלק מארוחה משפחתית. אלה הם מעולה עבור יום משחק איסוף או tailgating.
אחרי הכנפיים הם זרקו עם הרוטב, להעביר אותם על תנור איטי להגדיר על חם או נמוך עבור המשרתים. יש צלחות קטנות, מפיות, ומיכלים קטנים של מטבל גבינה צונן זמין עבור האורחים.
מה אתה צריך
- בשביל הגבינה הכחולה
- 3/4 כוס מיונז
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוץ דק)
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1 כף חומץ לבן
- 1/2 כוס גבינה כחולה (מתפוררת)
- מלח מקף
- מקציפים פלפל שחור
- בשביל הכנפיים
- 4 פאונד
- כנפיים
- מלח ופלפל שחור טחון
- שמן לטיגון עמוק (שמן תירס, קנולה או חריע חום גבוה, או שמן נייטרלי אחר)
- 1/4 כוס חמאה
- 1/4 כוס רוטב פלפל חריף, כגון טקסס פיט או האדום של פרנק חם
- 1 כף חומץ לבן
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית משלבים את המיונז, שום טחון, פטרוזיליה, שמנת חמוצה, מיץ לימון, חומץ וגבינה כחולה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הצורך. מכסים ומקררים לפחות שעה לפני ההגשה.
- מחממים את התנור ל - 200 ° F. מניחים מתלה במחבת גדולה של מסגרת או במחבת צלייה.
- אם הכנפיים שלמות, לחתוך את העצות ואז לחתוך אותם על המפרק.
- מפזרים את כנפי העוף במלח כשר ופלפל שחור טרי.
- מחממים את השמן בטיגון עמוק ל -370 מעלות.
- מטגנים את הכנפיים באצוות עד פריך מבושל דרך, או על 10 דקות. מעבירים את המעמד במחבת לניקוז; יש להתחמם בתנור שחומם מראש בעת הבישול.
- כאשר כל הביצים מבושלות, להעביר את הכנפיים לקערה גדולה.
- בסיר קטן, ממיסים את החמאה; מוסיפים ברוטב חם וחומץ. יוצקים מעל הכנפיים וזורקים אל כנפי המעיל ביסודיות.
- מגישים את כנפי הבופלו המבושלות עם הטבילה בגבינה הכחולה.
טיפים וריאציות
ניתן להשתמש בתופים של בשר במקום כנפיים שלמות (תופים ודירות).
אתה יכול גם אוהב
ספייס איטי Cooker כנפיים עוף ברוטב ברביקיו
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 358 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 102 מ"ג |
| נתרן | 293 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |