אתה יכול לחשוב על הדרך היחידה גריל סטייק הוא חם ומהיר, אבל שיטה זו צולים אלה סטייקים בשר בקר על קרש. אתה לא מקבל את הסימנים לצרוב אבל אתה מקבל סטייקים רך ועסיסי עם טעם עשן עשיר.
מה אתה צריך
- 4 סטייקים (בשר בקר, 6 גרם כל אחד)
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כוס רוטב צ'ימיצ'ורי
איך לעשות את זה
1. ספוג עץ קרש במים במשך שעה 1.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה.
3. סטייק בשר בקר עם מלח ופלפל שחור.
4. מניחים אלון אלון או קרש על הגריל במשך חמש דקות. הפוך על המקום ומניחים סטייק על קרש. סגור גריל כ 12 עד 15 דקות או עד סטייקים להגיע doneness הרצוי.
5. הסר מן הגריל, סטייקים רופף ברפיון עם רדיד אלומיניום ולאפשר להם לנוח במשך 5 דקות.
6. מגישים עם רוטב chimichurri.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 424 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 152 מ"ג |
| נתרן | 1,944 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 50 גרם |