לכל אחד יש רוטב חם מועדף. אולי זה טבסקו או Cholula, אבל פעם אתה צריך משהו קצת יותר טעם, פירותי, תוצרת בית? זהו הרוטב החם המושלם בשבילך.
מנגו קצוץ משולב עם פלפלים חריפים של habanero וג'ינג'ר ברוטב עליז. זה נהדר עם צ 'יפס, אבל אל תפחדו לשרת אותו על דג טרי או עוף טריים. מושלם על tacos, enchiladas תוצרת בית, ו nachos. אני אפילו השתמשתי בו לעשות וריאציות של Bloody Marys לתת להם בעיטה טרופית מוזר.
אם אתה רוצה את זה חריף במיוחד, חופשי חופשי לעזוב את הזרעים ואת הצלעות של פלפל או אפילו להשתמש ביותר מאחד. רק תזכור כי אתה עדיין רוצה שזה יהיה אכיל.
מנגו חכם, שמפניה / Ataulfo מנגו נראה לעבוד הכי טוב. אלה מנגו צהוב בהיר, קטן יותר קיבלו את שם שמפניה מנגו חלקית למטרות שיווק, וגם על טעם עליז שלהם. הטעם מתוק וקטיפתי עם בשר מוצק, שהוא מעולה בגריל, קלוי או מוגש ישר. Ataulfos יש זרע קטן, אשר נותן להם בשר גבוה יחס זרע. הם בדרך כלל זמינים בשווקים מרץ עד יולי ובאופן כללי מגיעים ממקסיקו.
קנג מנגו גם לעבוד טוב. פיתחה בפלורידה בשנות ה -40, Kents הם מנגו אידיאלי עבור juicing. המנגו הוא ירוק כהה עם סומק אדום מדי פעם, ומפתחת צהובים כאשר בשל. מנגו זה פופולרי במקסיקו, אקוודור ופרו. יש לו שתי עונות גדל והוא זמין בסוף החורף ובמהלך הקיץ. זה בגלל רמת מיץ כי זה מנגו יסייע להגדיל את כמות הרוטב שאתה מקבל מתוך המתכון.
רוטב זה ישמור במקרר במשך כמה שבועות בבקבוק. עם זאת, אל תהסס מתנה אותו לחברים ובני משפחה אשר בוודאי לבקש יותר.
מה אתה צריך
- 3 מנגו (מקולפים וקוביות)
- 1 פלפל הבנרו (קצוץ, זרעים וצלעות שהושלכו)
- 1 כף ג'ינג'ר (טחון)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 ליים (juiced)
- 1 כף מיץ תפוזים
- 3 כפות חומץ (אורז או תפוח)
- 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מכניסים את כל המצרכים לסיר ומביאים לרתיחה בחום בינוני. מבשלים 5 דקות.
- מניחים את החומרים בבלנדר ואת תערובת יחד להיות זהירים של קיטור, כך שהוא לא מכה את המכסה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 74 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 5 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |