אלה צלעות חזיר צריך להיות עבה בשרני, כי המרינדה זה נותן להם טעם יותר מסוגל להפוך אותם למשהו מרהיב. טוב, צלעות צלעות עבות או מרכז לחתוך ירך קוצץ יעבוד בצורה מושלמת, אבל מה יש לך הולך לצאת נהדר.
השילוב של דבש עבור מתיקות וזנגביל אומר כי צלעות חזיר אלה יהיה משטח מושלם קרמל. גריל אותם חם ומהיר, אבל לא overcook.
מה אתה צריך
- 4 צלעות חזיר (1 1/2 ס"מ)
- עבור המרינדה:
- 1/3 כוס / 80 מ"ל. דבש
- 3 כפות / 45 מ"ל.
- רוטב סויה
- 1 כפות. 1.55 מ"ל שמן צמחי
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 tsp5/5 מ"ל זנגביל (מופעל)
- 1 tsp5/5 מ"ל.
- שמן שומשום
- 1/2 כפית. מלח ים
איך לעשות את זה
- מערבבים את המרינדה בקערה קטנה.
- מניחים את צלעות חזיר בתוך צלחת זכוכית רדודה.
- יוצקים את המרינדה מעל צלעות, מכסים ומאפשרים למרינדה במקרר למשך 1 עד 3 שעות.
- מחממים את הגריל לחום בינוני.
- מוציאים את הצלעות מהצלחת ומניחים את המרינדה.
- מניחים צלעות חזיר על מדף קל גריל שמן ומאפשרים לבשל במשך 20-25 דקות, מפנה פעם אחת.
- לאחר טמפרטורה פנימית מגיע 145 מעלות צלזיוס / 65 מעלות צלזיוס, עד צלעות חזיר נעשים.
- הסר מהחום, תן את צלעות חזיר לנוח במשך 5 דקות ומגישים עם הצדדים האהובים עליך.
הערה:
אם אתה רוצה, לפצל את אצווה של מרינדה. השתמש חצי מזה כפי שהורו לעיל, ושופכים את השאר לסיר כדי לבשל בעוד צלעות חזיר צוללים.
כאשר אתה מוכן לשרת, לשפוך את שאר הרוטב מעל תוספות. המרינדה היא פנטסטית מוגשת על אורז לבן רגיל או חום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 578 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 1,118 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |