אלה צלעות חזיר מושרים במרינדה עשב הדר. הקפד לגריל אותם חמים ומהירים. אם יש לך צלעות חזיר עבות, גריל אותם בדיוק כמו חם, אבל במשך זמן רב יותר מאשר צלעות חזיר דק.
מה אתה צריך
- 8 1/2-inch צלעות חזיר עבה
- 1/2 כוס / 120 מ"ל פטרוזיליה טריים, קצוצים
- 2 ציפורן
- שום , טחון
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 1 כף / 15 מ"ל רוזמרין טרי, קצוץ
- 1 כף / 15 מ"ל מגורד כתום מגורד
- 1 כף / 15 מ"ל מגורד לימון קליפה
- 1 כפית / 5 מ"ל סוכר
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל יבש
- אורגנו
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
- 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד פטרוזיליה, שום, שמן, רוזמרין, תפוזים וקליפת לימון, סוכר, אורגנו, מלח ופלפל.
- מורחים על כל קוצצים, מכסים ומקררים למשך 4-24 שעות.
- מחממים את הגריל כמו חם כפי שהוא ילך.
- בעזרת סכין שולחן או כף, להסיר כמו הרבה של המרינדה מן צלעות כפי שאתה יכול צלעות חזיר צלויים במשך 2-3 דקות בכל צד.
- לאחר צלעות להגיע טמפרטורה פנימית בין 145-150 מעלות F, להסיר מהחום ולתת מנוחה במשך כמה דקות.
- מגישים עם הצדדים האהובים עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 225 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 33 מ"ג |
| נתרן | 335 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |