אם אתה אוהב כריכים מתוקים, מתוקים ומלוחים אז זה כריך בייגל ארוחת בוקר בשבילך! מבושל עם ריבת בייקון מתוקה ומעושנת, ביצים מקושקשות וגבינה מוקפצת ומבושלת על ביגל עם קלוי עם כתם של איולי פפריקה מעושנת.
לא אוכלים בשר? נסה לעשות את הריבה על ידי השארת את הבייקון והכפלת הבצל ריבה בצל מתוק ו מעושן - זה פשוט טוב אם לא יותר טוב!
מה אתה צריך
- עבור Bacon Jam : ( עושה יותר ממה שנדרש מתכון)
- 2 קילו בשר חזיר קצוץ
- 2 בצלים גדולים קצוצים דק
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1/4 כפות אבקת צ'ילי
- 1/4 כפית. אבקת קארי
- פלפל קאיין מקף
- התזה של קפה
- מלח ופלפל
- עבור המרדף הגבינה:
- חמאה מלוחה
- 2 ביצים
- התזה של הרוטב החם של פרנק
- 1 קמצוץ מלח
- 2 כפות קצוץ chheddar חד
- עבור איולי פפריקה מעושן:
- 1 כף. מאיו
- 1/2 כפית. פפריקה מעושנת
- 1/4 כפית. סראצ'ה
- עבור כריך:
- 1 כל בייגל
- 1 כף. איולי פפריקה מעושנת
- ביצים מקושקשות גבינה (מתכון למטה)
- 3 ג'לפנים כבושים
- 1 כף. ריבת בייקון
איך לעשות את זה
עבור BAMON JAM
- במחבת בינונית בגודל בינוני, מבשלים את הבייקון על אש בינונית עד שהשומן מעובד והבייקון כמעט חד.
- הסר בייקון מבושל תוך השארת שומן חזיר במחבת. מוסיפים בצל ומטגנים עד קרמל ורך - כ -15 דקות.
- מוסיפים בייקון פריך קצוץ בחזרה בצל ומערבבים סוכר חום. מוסיפים חומץ, אבקת צ 'ילי, פלפל קאיין, קפה, אבקת קארי, מלח ופלפל ומבשלים על נמוך במשך לפחות שעה וחצי או עד טפסים ריבה עבה. יש להניח בצד ולהקפיא את כל מה שאינך משתמש בו.
בשביל הצ'יזי
- מוסיפים ביצים, רוטב חריף ומלח לקערית קטנה ומציפים במרץ עד לשלב.
- מוסיפים חמאה למחבת nonstick ולהפוך את החום בינוני. מוסיפים את תערובת הביצים, וממשיכים לבחוש עד שהביצים מתחילות לקרר ולהפוך לחומר דמוי פודינג סמיך. מוסיפים את הצ 'דר החריף, מסובבים את החום ל נמוך וממשיכים לבחוש עד שהגבינה נמסה.
עבור פפריקה מעומעמת איולי
- מוסיפים את כל המצרכים לצנצנת בירה קטנה ומערבבים לשלב. לקרר ולהשתמש עד שבועיים.
לסנדוויץ '
- טוסט בייגל. מרחים את שני הצדדים בפפריקה מעושנת. מניחים את הביצים מקושקשות, ריבה חזיר, ו jalapeños כבוש אל החלק התחתון של הכריך ומוסיפים את חצי הנותרים בייגל על גבי. מגישים מיד.