תביאו טעם תאילנדי חם לשולחן עם קארי קל. הדובדבנים האדומים יוצרים את עמוד השדרה הקדמי של הצלחת הזאת, מבושל בחלב קוקוס כדי לתת לרוטב את הגוון הצהבהב שלו. גזר, פלפל, פטריות בזיליקום להוסיף צבע ותזונה, בעוד שרימפס סיבובים דברים עם דחיסת חלבון חד. תהנה על זה אורז - ואל תפחד לזרוק קצת רוטב על גבי.
מה אתה צריך
- עבור קארי
- 1 כפית. שמן צמחי
- 2 כפות. קארי הדבק (אדום)
- 12 גרם חלב קוקוס
- 1 פלפל פעמון (אדום, זרע וחותכים לרצועות)
- 6 גרם פטריות טריות (טרי, פרוס)
- חצי פאונד שרימפס (לא מבושל, קלופים)
- אופציונלי: 8 עלי בזיליקום טריים (טריים)
- בשביל האורז
- 1 1/2 כוסות אורז (לבן: בסמטי, יסמין או סושי)
- 2 1/4 כוסות מים
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה.
- פעם חם, מוסיפים את שמן בישול ודבק קארי אדום. להקציף במשך כ -30 שניות.
- יוצקים את חלב הקוקוס וממשיכים לטפטף. מוסיפים את הפטריות ואת הפלפלים האדומים וממשיכים לבשל במשך 3 דקות.
- מוסיפים את השרימפס לקארי ומבשלים עוד 2 דקות. מוסיפים את הבזיליקום ומגישים על אורז מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 471 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 413 mg |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |