זהו מלח המלח האולטימטיבי עבור טעם. מיץ תפוחים במי מלח זה נותן טעם מתוק לעוף והוא מושלם עבור תרנגול הודו. קנה את מיץ תפוחים הזול ביותר שאתה יכול למצוא כי זה לא משנה כמה אתה מבלה ואתה הולך צריך הרבה.
מה אתה צריך
- 2 ליטר מים
- 2 ליטר מיץ תפוחים
- 1 כוס מלח שולחן או 1 1/2 כוס מלח כשר
- 1/2 כוס
- סוכר חום
- 10 ציפורן שלמה
- 1 מקלות קינמון
- 1 כף פלפל שחור
- חזה של תפוז אחד
איך לעשות את זה
- בסיר גדול משלבים מלח, סוכר ורבע מים. מביאים את הבצק, מערבבים עד מלח וסוכר יש מומס לחלוטין.
- מוציאים סיר מחום ומוסיפים ציפורן, מקלות קינמון, גרגירי פלפל ותפוח כתום. אפשר קירור לחלוטין, בערך 30 עד 40 דקות. מוסיפים מים הנותרים (קר) ומיץ תפוחים. מקפיאים עד שהמי מלח צוננים.
- מניחים עוף במיכל פלסטיק גדול. יוצקים מלוחים מעל. עוף מלח במשך שעה 1 לכל פאונד במקרר.
- בזהירות לשטוף את כל המלח מן תרנגול הודו לפני הבישול. זה חיוני כדי למנוע את טורקיה מן הטעם מלוחים מוגזם. לקבלת הסבר מפורט יותר, ראה את המאמר שלי על ברייני תרנגול הודו .
- בעוד מלח זה מושלם עבור תרנגול הודו או אפילו, אתה יכול גם להשתמש בו עבור צלי חזיר גדול.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 42 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 7,078 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |