הצרפתי 75 הוא מועדף הישן בסצנת הקוקטיילים. זהו אחד הפופולריים ביותר משקאות שמפניה תוכלו למצוא משקה שכולם צריכים לנסות לפחות פעם אחת.
משקה נצחי , הצרפתי 75 נוצרה מתישהו סביב מלחמת העולם הראשונה ונקראה על שם תותח M1897 75mm ארטילריה בשימוש על ידי הצבא הצרפתי. אמריקני GI נתפס על המשקה והביא אותו הביתה. זה היה במועדון החסידות המפורסם של ניו-יורק שהצרפתים באמת נהפכו ללהיט, ומאז הוא נמצא איתנו.
בשלב מסוים בהיסטוריה המוקדמת, משקה זה נעשה עם קוניאק במקום הג'ין. ג 'ין נשאר הבסיס הפופולרי ביותר עבור הצרפתים 75, אם כי יש כיום אינספור דרכים לעשות את זה.
מה אתה צריך
- 1 או 2 גרם
- ג'ין (בהתאם לטעם שלך)
- 1 כפית
- סירופ פשוט
- חצי אונקיה
- מיץ לימון טרי
- 4 גרם
- שמפנייה
איך לעשות את זה
- יוצקים את המשקאות, מיץ, סירופ לתוך שייקר קוקטייל עם קוביות קרח.
- לנער היטב .
- זן לתוך חליל שמפניה צונן כי הוא לפחות חצי מלא קרח.
- בזהירות למלא שמפניה.
עוד צרפתית 75 קוקטייל מתכונים
זה קורה כל הזמן עם קוקטיילים הפופולריים ביותר : נראה כאילו יש מיליון דרכים לעשות את זה!
אם אתה מבצע חיפוש מהיר, ייתכן כי לא תמצא שני צרפתית זהה 75 מתכונים.
לכל מוזג יש טוויסט משלו: יש להוסיף קצת סירופ או לבחור סוכר מגורען או אבקה , אחרים לוקחים חלק מהמפץ מהמשקה על ידי שפכו פחות אלכוהול.
ואז, יש את השאלה איזה אלכוהול לבחור. וריאציות פופולריות כוללות את הצרפתית 76 ו צרפתית 95 כמעט כל רוח ( כולל טקילה ) כבר בשימוש בצרפתית לאורך השנים. איך אמור שתיין לבחור?
פשוט מאוד ... לנסות את כולם! ברצינות, לתת לכל אחד מתכונים אלה הזדמנות לראות איזה מהם אתה הכי אוהב. ככל הנראה, תוכלו ליהנות אחד רק קצת יותר בסופו של דבר לשים את הטוויסט האישי שלך על זה.
אלטרנטיבי צרפתי 75. במקום להשתמש בסירופ פשוט, מתכון זה בוחן עבור Cointreau. זהו אחד המתכונים המעטים שעושה את החלופה הזאת ואינו נחשב למתכון צרפתי 'מסורתי'.
כדי לעשות את זה, לערבב 1 אונקיה ג 'ין או קוניאק , 1/2 אונקיה Cointreau תפוז ליקר , 1/2 לימון מיץ לימון, ו 4 גרם שמפניה.
צרפתי קוניאק ספציפי 75. לעצור את ברנדי לעומת ויכוח ג 'ין וליהנות מתכון תוכנן במיוחד עבור קוניאק. שימו לב כי הן לימון וסוכר מופחתים באופן משמעותי כדי להתאים את הרוח האפל. מתכון זה הוא מצרך במסעדה המפורסמת בניו אורלינס, ארנו.
כדי לעשות את זה, לערבב 1 אונקיה קוניאק , 1/4 גרם מיץ לימון טרי, 1/4 גרם סירופ פשוט, ו 4 גרם שמפניה.
הצרפתים 76. אם אתה שומע מישהו מבקש צרפתית 76, אתה צריך לדעת כי וודקה היא הרוח של בחירה , כל כך פשוט להשתמש בו כדי להחליף את הג 'ין לעיל.
זהו אחד הווריאציות הנפוצות ביותר על המתכון המקורי.
ישנן דרכים רבות אחרות לשים את המשקה יחד וחלקם אפילו להוסיף גרנדין. עם זאת, לרוב תראו את האלמנטים המתוקים והחמוצים הפוכים, כפי שנראה כי שתיינים רבים מעדיפים יותר חמוץ עם הוודקה שלהם.
צרפתית 95. אם אתה רוצה לעבור ויסקי , יש צרפתית 75 עבור זה, יותר מדי! זה מתכון של דייל DeGroff של " אומנות הקוקטייל " לוקח על מספר 95 ו בורבון הוא העדיף.
כדי להפוך את זה לשתות, לערבב ויסקי בורבון 1 גרם, 3/4 גרם סירופ פשוט, 1/2 לימון מיץ לימון, ו 4 גרם שמפניה.
צרפתית מהירה 75 עצות
- כל המתכונים לעיל מוכנים באותו אופן, רק המרכיבים השתנו.
- רוב הזמן, צרפתית 75 הוא העדיף מעל הקרח .
- לשפוך של 3-5 גרם של שמפניה הוא נורמלי Brut הוא העדיף לעתים קרובות כי יש לו פרופיל יבש.
- לונדון יבש הוא הסגנון המועדף של ג 'ין.
- לא משנה את המתכון, תמיד להשתמש רוחות מדף העליון . משקה זה מגיע לו!
- מגישים את הצרפתי 75 בגביע יין, חליל, או זכוכית מלוטשת מלוטשת .
- כמה שותים מעדיפים מיץ ליים על לימון.
כמה חזק הוא הצרפתי 75?
קוקטייל זה קיבל את שמו כי הוא משקה חזק. בעולם הקוקטיילים, עם זאת, זה לא המשקה החלש ביותר כמו רבים של מרטיני הקלאסי שלך מנהטן הם כמעט כפול חזק.
כדי להעריך את עוצמתה של צרפת 75 , בואו להשתמש המתכון הראשון עם 80 הוכחה ג'ין ו 12% שמפניה ABV:
- אונקיה 2 גרם של ג'ין יהפכו את המשקה על ABV 19% (38 הוכחה).
- 1 גרם גרם לשפוך יהפכו אותו סביב ABV 15% (30 הוכחה).
מי ברא את הצרפתים 75?
יש ויכוח רב על מקורותיה של צרפת כפי שיש על איזו רוח נכנס שייקר.
ההיסטוריה של הקוקטייל אמרה כבר מזמן כי הארי MacElhone, הבעלים הסקוטי של הבר בניו יורק הפופולרי של הארי בפאריס, מחברם של מדריכים רבים של שנות העשרים של המאה ה -20, יצר את הצרפתי 75. עם זאת, כפי שציין ג'ין היציקה, הארי זיכה את מועדון באק בלונדון מקום הולדתו בספרו, " ABC של ערבוב משקאות. "
MacElhone כבר ידוע (או האמין להיות, בכל מקרה) עושה משקאות גדולים כולל Sidecar , Old Pal , Boulevardier , ואפילו את Bloody מרי . זה פשוט לא נראה סביר שהוא יצר את הצרפתים 75 כי הוא נתן קרדיט למישהו אחר. אז שוב, הרבה של ההיסטוריה קוקטייל שלנו (באופן טבעי נתון לנושא) קצת מוסתר, אז אנחנו אולי לא יודעים את האמת האמיתית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 72 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 12 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |