ספרי קוקטיילים גדוש מתכונים נהדר וטיפים
מדריך טוב bartending הוא חיוני הן מקצועי מנוסה ו mixologist חובב. אם אתה צריך לדעת איך לעשות קוקטייל מסוים או מחפשים טיפים על ביצוע ספירלה לימון מושלמת, לאחר מדריך bartending שימושי יענה על רוב השאלות שלך קמצוץ.
אלה הם חלק מן הספרים הטובים ביותר זמינים מלאים מתכונים ועצות להנחות את כולם לאורך השביל אל קוקטייל מושלם .
אומנות הקוקטייל: כל מה שאתה צריך לדעת להיות ברמן ראשי
כאשר לחקור קוקטייל או עובדה אחרת bartending יש כמה ספרים שאני פונה אל אחד מהם הוא " אומנות הקוקטייל " . זהו מדריך bartending חיוני באוסף שלי וזה צריך להיות עבור כל מי רציני על מַשׁקָאוֹת. ספר זה הוא התייחסות מדהימה כי יעמוד שנים של שימוש.
500 קוקטיילים כוללים רבים של משקאות הפופולריים ביותר וקלאסיקות רבות כי אתה צריך להיות מוכר. הוא כולל גם רבים של יצירות הקוקטייל שלו שהפך במהירות קלאסיקה מודרנית בבר.
למידה מאחד הטובים ביותר בעסק הוא תמיד דבר טוב הספר הזה הוא נצחי ובעל ערך.
השמחה של מיקסולוגיה: המדריך המושלם למלאכה של הברמן
גארי רגן " The Joy of Mixology " מוביל עם היסטוריה נפלאה של קוקטיילים ומשקאות מעורבים . הספר מציע גם עצות לברמנים המתעוררים ומסביר את הכלים והטכניקות שעבדו הכי טוב בקריירה שלו.
מתכון מתמקד במשפחות שונות של קוקטיילים וכולל שולחן אינפורמטיבי של המשקאות בתוך כל המשפחה ואת המרכיבים העיקריים המשמשים כל אחד. זהו סעיף שימושי מאוד, כי אתה לא תמצא בכל מדריך bartending אחרים וזה עושה שינון הרבה יותר קל.
זה נהדר לקרוא צורך לכל מי שמעוניין bartending וקוקטיילים. בין אם אתה מקצוען או נלהב, זה בהחלט צריך להיות בספרייה שלך בר.
קוקטייל חיוני: אומנות ערבוב מושלם משקאות
דייל DeGroff (aka המלך של קוקטיילים) היא חזרה כריכה קשה נוספת כי צריך להיות בכל ספריית חובבי הקוקטיילים.
DeGroff הוא אחד המאסטרים של המודרני mixology וזה עוקב אחר הספר הקודם שלו. ב "קוקטייל חיוני", DeGroff מוסיף טוויסט ומפיץ 100 קוקטיילים, מראה לנו בדיוק איך לעשות אותם לשלמות. לאחר מכן הוא זורק וריאציה של כל כך אתה יכול להיות נוח עם ניסויים.
יש כמות שווה של עצה ערבוב יקר שהושלך לתוך הספר. אם אתה חושב ששמעת את כל החוכמה שגאגרוף יכול לגמור, תחשוב שוב. לכל ספר יש משהו חדש ללמוד וזה מלא בהם.
1210 עוד קוקטיילים טובים מאוד: תמצית רנסנס
ספרו הראשון של סטיו אלינגטון, " 901 קוקטיילים טובים מאוד: מדריך מעשי ", הוא אחד המדריך שימושי ביותר, כראוי, מעשית ברמן אתה תמצא. ספר המעקב, " 1210 עוד קוקטיילים טובים מאוד " הוא בדיוק כמו שימושי ומהנה לחקור.
אלינגטון הוא מאסטר בארגון, סיווג ודירוג כל מתכון קוקטייל בספריו. הוא גם טעם כל משקה אחד יהיה מערכת הדירוג יגיד לך אם זה שווה את הזמן ואת המאמץ. אם אתה לא יכול למצוא משקה אתה רוצה לעשות את זה, אז זה הבעיה שלך ולא את הספרים.
החלק הטוב ביותר של "1210" הוא כי הוא מקורו של ברמנים עובדים. אלינגטון גילה בקפידה את המשקאות הטובים ביותר שנעשו היום ושילב את כולם לתוך ספר אחד. זהו ארכיון נפלא עבור mixology המודרנית.
תוכלו למצוא יותר של קוקטיילים סטנדרטיים "901", כמו גם מתכונים רבים bartender- sourced. כדאי לך לקבל את שני המדריכים מתכון בבר שלך.
Bartending מבפנים החוצה
מדריך תמציתי וקל לעקוב אחר מקצועי bartending, לורי מרכוס " Bartending מבפנים- Out: מדריך מקצוע רווח & כיף " הוא ספר לימוד מושלם עבור כל ברמן שאפתן.
בספר זה, מרקוס מנהל את כל היסודות, כולל הידע הבסיסי של החומרים, שיטות ערבוב משקאות, וכמובן, משקאות פופולריים כי כל הברמן צריך לדעת. איפה המדריך הזה שונה זה גם נותן תובנה איך לעבוד בבר.
עבודת צוות, אחריות, שירות לקוחות, וכן רשימה נהדרת של "Bartending Do's ו Don'ts" הם רק כמה מדגיש כי הם שימושיים לסביבה בר העולם האמיתי. זה צריך ללכת לא מפתיע כי הספר הזה נמצא בשימוש על ידי מספר בתי הספר bartending שם בחוץ.
אם אתם מחפשים להיכנס לעסק ואת רוצה שנים של עצות מעשיות בהישג יד, מרקוס יש את זה.
רוחות טובות
AJ Rathbun של " טוב רוחות " הוא לא פחות מאשר מדריך משעשע ואינפורמטיבי bartending.
הספר כולל 450 מתכונים מחולקים ל -12 פרקים עם כותרות כגון "שפע של מרטיניסטים", "פוספסינג" (פונצ'ס), "פרצופים טריים" (יצירות חדשות יותר) ו"יריות על הירח ".
ספר זה אינו רק רשימה של קוקטיילים. עבור כל מתכון, Rathbun מאיר את הסיפור של המשקה. אם אין לו סיפור ידוע, הוא מספק כמה פרשנות אחרת מאירת עיניים, הומוריסטית או רלוונטית אחרת.
לאורך הספר, המחבר כולל גם sidebars כמו "שישה Bad-Boy רווקים משקאות המפלגה", "ארבע פינות, ארבעה ברים", ו "עובדות מעורפלות להעלות בבר".
קוקטיילים בבית
התכונן לחנון עם ספרו של קווין ליו, " Cocktails Craft at Home ". בתוך זה, ליו לוקח אותנו למסע מדעי דרך העולם של ערבוב משקאות, להסביר מדוע הדברים עובדים בדרך שהם עושים, איך אנחנו הטעם נותן לנו כיף גרפיקה, דיאגרמות, נוסחאות ותרשימים לחקור.
כאשר אתם צוללים לתוך הספר, תוכלו למצוא דיון מרתק אחד אחרי השני. חלק מדגשי השימור כוללים שימור מרכיבים (כולל הגברת הרעננות בדרים), מדע הרעידות וההתעוררות, הפיכת החילוף ליותר פי 200 מהר יותר, ו"מעשנים קרים של 20 דולר ".
בפרק "קלאסיקה פרוצים", ליו שובר את הפרופילים טעם של כמה קוקטיילים הטובים ביותר בכל הזמנים כולל Sazerac , ברנדי קרוסטה, מרטינז , ומוג'יטו . לאחר מכן הוא בוחן את ההשפעות של דילול יתר על מנהטן ואיך קוקטייל קר יותר מחמיא את הניחוח שלו.
הבית ואת הברמן המקצועי הולכים לאהוב את זה ניתוח מעמיק של קוקטיילים. זה מרתק ומסקרן, את המתנה המושלמת עבור חנון קוקטייל שיש לו הכל.
ספר הברמן
כל כמה שנים, נראה כי Cheryl מקסים יש עדכון מה הפך לאחד המדריכים הפופולריים ביותר bartending. " הספר של כל ברמן " מכיל למעלה מ -1,000 מתכונים למשקה פורש טווח של קלאסיקה, מרטיני, יריות, מוקטילים.
מקסים יש שנים של ניסיון בבר ממשיך לעבוד בניו אורלינס. זה נותן לה תובנה גדולה את המגמות האחרונות והתפתחויות בעולם האמיתי של הבר. זו הסיבה ספר זה מתעדכן באופן קבוע ולמה כל מוזג צריך להרים את המהדורה האחרונה.
יש מעט מאוד מוך בספר הזה וזה ספר נהדר שיש לצד שלך לעיון מהיר. מתכונים קוקטייל מאורגנים על ידי המשקאות העיקריים, ולכן כל שלך וודקה, טקילה, משקאות רום יהיה אחד עם השני. זה עושה את זה קל לשימוש עם מה שיש לך בבר שלך ולגלות משקאות חדשים עם המשקאות האהובים עליך.
קטעי עובדות, היסטוריה, טריוויה מפוזרים לאורך כל הדרך, וממשיכים לקרוא את המתכונים. עצות מקסים, עצות וטכניקות הן, כמו תמיד, לא יסולא בפז ויש לה חוש הומור נהדר, אז זה גם משעשע.
מיקסולוג מודרני: קוקטיילים קלאסיים עכשווית
טוני אבו-גנים הוא אחד הכוכבים של העולם המודרני bartending והוא יצר את הקוקטייל המפורסם ברכבל בזמן שעבד בחדר Starlight בסן פרנסיסקו. זה היה לפני כמה זמן, אבל האישיות של אבו גנים ממשיכה להאיר את הבר.
כפי שניתן היה לצפות במדריך ברמן, תוכלו למצוא היבטים רבים של עולם הקוקטיילים ב " Mixology המודרני ," כולל טכניקה, היסטוריה, אנקדוטות, מתכונים קוקטייל. עם זאת, זה יש פרספקטיבה אבו גנים בהחלט והוא הברמן מבדר מאוד סופר.
הספר הוא מזדמן אחד כי כל מוזג בכל רמה יכול לעקוב. מתכונים 60 ישמור אותך עסוק במשך זמן מה ולאפשר לך לחדד את המיומנויות החדשות שאתה לומד מתוך הספר.
התנ"ך של הברמן
המדריך האולטימטיבי הביתה bartending. " תנ"ך של ברמן: 1001 משקאות מעורבים וכל מה שאתה צריך לדעת כדי להגדיר את הבר שלך " הוא המהדורה השנייה של הספר הפופולרי הזה נכתב על ידי גארי "גז" רגן.
מלבד המדד הגדול אלפבית של מתכונים קוקטייל, ספר זה הוא מקור נהדר של מידע עבור הגדרת סרגל הבית יהיה לך "ערבוב כמו מקצוען" בתוך זמן קצר.
איפה ספרים אחרים של רגן נוטים להיות מאוד טכני מעמיק, זה הוא מדריך טוב, מיושן בר. מתכונים לשתות הם המוקד ואת העצה בר הוא מעשי. זה מיועד למתחילים ואת הברמן הביתה למטרה זו היא לא יסולא בפז.