מרטינז הוא קוקטייל כי כל משקה קלאסי אנין בהחלט רוצה לציין. מי יודע, זה עשוי אפילו להיות מועדף חדש!
זהו אחד מקודמיו של ג'ין מרטיני הקלאסי . זה מאוד דומה אם כי רק קצת שונה, אז זה יכול בקלות לנער את כל שגרת קוקטייל אתה עלול למצוא את עצמך.
ב Martinez, רמז של מתיקות מתווסף שילוב ג 'ין ורמוט . הוא מעדיף ורמוט מתוק על יבש ומביא רק רמז של ליקר maraschino. התוצאה היא משקה חלק ומרומם כי הוא מושלם בכל שעה של היום.
מה אתה צריך
- 2 גרם
- ג'ין
- 3/4 אונקיה
- ורמוט מתוק
- 1/4 גרם
- ליקר מרסקינו
- מקף של
- אנגוסטורה ביטר
- לְקַשֵׁט:
- טוויסט לימון
איך לעשות את זה
- יוצקים את החומרים לתוך כוס ערבוב עם קוביות קרח.
- מערבבים היטב .
- זן לתוך כוס קוקטייל מקורר.
- סובב את קליפת הלימון מעל המשקה ושחרר אותו לתוך הכוס.
וריאציות על קוקטייל מרטינז
בדיוק כמו המרטיני יש מתכונים רבים , מרטינז יכול להתבצע במגוון דרכים:
- כמה מתכונים להשתמש vermouth יבש ו / או Cointreau או משולש שניות (במקום maraschino).
- מתכונים מקוריים, כמו אלה שהודפסו במדריכים של ג 'רי תומאס' מ bartending מ 1800 המאוחרות, להשתמש maraschino.
- כדי להיות מסורתי, השתמש טום ג 'ין הישן כמו זה המיוצר על ידי היימן.
- המתכון המקורי של תומאס גם קורא 2 חלקים ורמוט רק חלק אחד ג 'ין . שימו לב כי זה הפוך של המתכון לעיל.
- הקוקטייל הקלאסי של אמרסון דומה מאוד. כדי לעשות את זה, לנער 2 אונקיות ג'ין, 1 גרם ורמוט מתוק, ו 1/2 אונקיה כל מיץ לימון maraschino.
עם זאת אתה לוקח את זה, מרטינז הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים הטובים ביותר בסביבה . זהו אחד מאותם משקאות קלים כי אתה יכול לעשות משלך עם רק כמה tweaks.
כמה חזק הוא מרטינז?
כפי שאתה יכול לדמיין עם קוקטייל עשוי כולו משקה חריף, מרטינז הוא לא קוקטייל הוכחה נמוכה . משקאות בסגנון זה לעולם אינם.
עם המתכון לעיל, בואו להשתמש vermouth הוכחה 30, 80 הוכחה ג 'ין, ו -64 הוכחה maraschino. בדוגמה זו, אנו יכולים להעריך כי Martinez יש אלכוהול תוכן של כ 31% ABV (62 הוכחה) . זה לא קוקטייל קל, אז קח את זה בקלות!
מרטינז: "האב" של מרטיני
אנחנו לא יכולים לנהל דיון על ההיסטוריה של מרטיני בלי לדבר על מרטינז. השאלה הגדולה היא: מה בא קודם, מרטיני או מרטינז? התשובה היא פשוטה למדי: מרטינז.
מקובל כי למרטינז הייתה השפעה ישירה על יצירתה של מרטיני. כמה דיווחים על מוצאו של מרטיני מתייחסים למרטינז, קליפורניה, שם, כך נאמר לי, לוח עדיין מסמן את האירוע. לעיר הזאת היתה השפעה ברורה וישירה על מתן השם לקוקטייל מרטינז.
מתכון מרטינז הוא ישן. אנחנו יודעים את זה כי זה היה הראשון מודפס במהדורה של 1887 של לוויה של בון Vivant: או איך לערבב משקאות על ידי פרופסור ג 'רי תומאס .
זה תומאס אשר זוכה עם יצירת זה מתוק לשתות תוך כדי עבודה בקליפורניה עבור פטרון נסיעה (איפה אחר?) מרטינז.
על פי ג'וי של מיקסולוגיה על ידי גארי (גאז) רגן, תומאס 'מרטינז היה כבד על ורמוט, אור על הג' ין וקרא המבורגרים של בוקר, אשר אינו זמין עוד (אנגוסטורה הוא תחליף נהדר). מוסיפים קצת maraschino ו טוויסט לימון ויש לך גדול, לעתים קרובות התעלמו, ממתיק קוקטייל ג 'ין .
בספרו, רגן מתייחס למרטינז כ"נולד במנהטן ... והוא האב, או אולי סבא, של הג'ין מרטיני היבש ".
הצהרה זו תציין את האפשרות כי מנהטן הוליד את מרטינז, אשר הוליד את מרטיני. מרטיני רק במקרה התפתחה כמו הפופולרי ביותר של שלושה.
מקורות קוקטייל הם תמיד קצת מעורפל ויש לי קצת תעלומה, אז אנחנו לא יכולים להיות בטוחים לחלוטין. עם זאת, היסטוריוני הקוקטייל של היום טובים מאוד בפענוח ובפענוח העבר, ויש סיכוי טוב שהם צודקים על זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 227 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 159 mg |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |