זה פאדג 'לבנדר הוא פאדג' חלקה, שמנת עם מרקם נמס ב-הפה שלך טעם לבנדר יפה! לא תמיד הייתי מעריץ של קינוחים פרחוניים, אבל כאשר הם נעשים נכון, הם טעימים . אם אתה לא בטוח אם אתה אוהד לבנדר, לתת את המתכון לנסות ולראות מה אתה חושב! תהנה זה פשוט fudge, או לתת לו טפטוף של שוקולד ו ממתקים חמוד ציפוי.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס שמנת
- 1 כף לבנדר (יבש, כיתה קולינרית)
- 1/2 כוס / 4 גרם חמאה
- 2 כוסות סוכר
- 3/4 כפית מלח
- 12 אונקיות
- צ'יפס שוקולד לבן (או שוקולד לבן קצוץ)
- 7 גרם קרם מרשמלו
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 עד 4 טיפות צבע ארגמן צביעה (השתמשתי Americolor Regal סגול)
- אופציונלי: 4 גרם שוקולד
איך לעשות את זה
- הכן מחבת 9x9 אינץ 'על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ו לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick .
- מערבבים את השמנת והאזוביון בסיר קטן על אש בינונית. מביאים את הקרם למבשלת, ואז מסירים את המחבת מהחום ומכסים אותה במכסה. אפשר את הקרם לשבת במשך 20 דקות כדי להחדיר אותו עם טעם לבנדר.
- לאחר 20 דקות, יוצקים את השמנת דרך מסננת קנס לתוך סיר בינוני כדי להסיר את לבנדר. מוסיפים את החמאה, הסוכר והמלח לשמנת ומניחים את המחבת על אש בינונית. מערבבים עד שהסוכר והחמאה נמס.
- ממשיכים לבשל את פאדג ', תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהוא מגיע לרתיחה. מכניסים מדחום ממתקים ומבשלים את הפאדג ', מערבבים לעתים קרובות, עד שהוא קורא 235 F (113 C) על מדחום הממתקים.
- ברגע שהוא מגיע ל 235 F, להסיר את המחבת מהחום ולהוסיף את שבבי שוקולד לבן ומנת מרשמלו. מערבבים במרץ עד שהם נמסים לתוך הפאדג '. במידת הצורך, להחזיר את פאדג 'לחום לתקופות קצרות כדי להמיס את הצ' יפס.
- מוסיפים את תמצית וניל, ו 3 טיפות של צבע ארגמן צביעה. מערבבים היטב, ואם יש צורך, להוסיף טיפה נוספת או שניים של צבע כדי לקבל גוון של סגול שאתה אוהב.
- יוצקים את פאדג 'לתוך המחבת מוכן ולהחליק אותו לשכבה אפילו. אפשר להגדיר בטמפרטורת החדר למשך 3 עד 4 שעות, או במקרר למשך שעה עד שעתיים.
- לאחר להגדיר, לחתוך אותו לתוך חתיכות 1 אינץ 'קטן.
- כדי להפוך את טפטוף השוקולד האופציונלי, ממיסים את השוקולד במיקרוגל במרווחים של 30 שניות. מעבירים אותו לשקית פלסטיק וחותכים חור קטן בפינה. לטפטף מערבולת של שוקולד מעל כל פיסת פאדג ', ולאחר מכן לקרר את פאדג' כדי להגדיר את השוקולד לחלוטין.
- חנות לבנדר פאדג 'במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבוע או במקרר עד שבועיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 154 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 13 מ"ג |
| נתרן | 15 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |