קוקי בצק פאדג 'מתכון

זה אחד עבור כל עוגיות בצק עוגיות בחוץ! אם אתם אוהבים לחטט בבצק עוגיות - או אם אתם מוצאים את עצמכם עושים עוגיות רק כדי שתוכלו לאכול את הבצק פשוט - אז אתם תאהבו את הפאדג 'שוקולד שארוז בבצק עוגיות שוקולד אמיתי.

את הבצק עוגיות מבוצע ללא ביצים, אז זה בטוח לאכול גלם יכול להיות מאוחסן במשך כמה שבועות. אם אתה אוהב אגוזים, שקול להוסיף כוס או שתיים קצוצות, קלויים pecans או אגוזי מלך לתת את פאדג 'מחנק קטן.

מה אתה צריך

• עבור כדורי הבצק עוגיות:
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח (טמפרטורת החדר)
• 2/3 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
• 2 כף חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 1/3 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוסות שוקולד מיני
• עבור פאדג 'שוקולד:
• 3 כוסות שוקולד חצי מתוק
• 1 14 גרם חלב מרוכז ממותק
• 4 כפות / 2 גרם חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח

איך לעשות את זה

1. ראשית, להכין את הכדורים בצק עוגיות. בקערה של מיקסר גדול, מערבבים את החמאה המרוככת והסוכר החום . מקציפים אותם יחד במהירות בינונית באמצעות חיבור מצמד עד שהם קלים ורכים, בערך 2-3 דקות.

2. כאשר המערבל פועל על נמוך, מוסיפים את החלב וניל ומכים עד שהם משולבים.

3. עצרו את המיקסר והוסיפו את הקמח והמלח, וערבבו הכל עד שהפרחים כמעט נעלמו.

מוסיפים את שבבי השוקולד המיניאטורי ומערבבים אותם ביד, מגרדים את תחתית ודופנות הקערה כדי לוודא שכל הקמח משולב.

4. קו אפיה עם קלף או נייר שעווה. השתמש כפית כדי ליצור כדורים קטנים של בצק עוגיות על 1/2 אינץ 'רחב יותר, כך טוב יותר מתכון זה פאדג'. תוכלו לקבל כ 60-70 כדורים קטנים מתכון זה. מניחים את המגש במקפיא כדי לבסס את הבצק עוגיות, במשך כ 30 דקות.

5. כאשר כדורי בצק עוגיות הם המשרד, הגיע הזמן לעשות את שאר פאדג '. הכן מחבת 11 x 7 על ידי רירית זה עם רדיד אלומיניום ו לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick. אם אין לך גודל זה, אתה יכול להשתמש 9x9 עבור פאדג 'עבה או 13x9 עבור פאדג' דק.

6. בקערה גדולה, מאובזרת במיקרוגל, משלבים את שבבי השוקולד, חלב מרוכז ממותק, חמאה, תמצית וניל ומלח.

7. מיקרוגל את תערובת של 30 שניות במרווחים, ערבוב לאחר כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. זה צריך לקחת רק דקה או שתיים כדי להמיס את השוקולד והחמאה. מערבבים עד הפאדג 'הוא נמסה לחלוטין וחלק.

8. עבודה במהירות, מוסיפים את רוב הכדורים קפואים עוגיות בצק. שמרו קומץ מהם כדי לשים על גבי פאדג ', אבל לערבב את השאר לתוך פאדג'. עבודה במהירות, כך פאדג 'חם לא להמיס את כדורי בצק עוגיות.

9. לגרד את פאדג 'לתוך המחבת מוכן ולהחליק אותו לשכבה אפילו. מפזרים את כדורי הבצק השמורים על גבי החלק העליון ומכניסים אותם בעדינות לפאדג 'כדי לדבוק בהם.

10. תן את פאדג 'להתקרר ולהגדיר לחלוטין, או במקרר במשך כ 3 שעות או לילה בטמפרטורת החדר. לאחר להגדיר, להסיר אותו מהמחבת באמצעות רדיד כמו ידיות לחתוך אותו לחתיכות קטנות עם סכין חדה גדולה.

11. חנות Cookie בצק פאדג 'במיכל אטום במקרר עד שבועיים. לקבלת הטעם הטוב ביותר ואת מרקם, להביא את פאדג 'לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים פאדג '!

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	69
שומן טוטאלי	4 גרם
שומן רווי	2 גרם
שומן בלתי רווי	1 גרם
כולסטרול	7 mg
נתרן	27 מ"ג
פחמימות	7 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	1 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).