זה מתכון תאילנדית השראה עבור צמחוני בסיסי (טבעוני!) רוטב קארי אדום עם ירקות יוגשו הטובה ביותר מוגש על אורז לבן מאודה, אם כי אתה תמיד יכול לאכול את זה פשוט כמו צלחת מרק קארי. אני אישית לא מעריץ גדול של קארי ירוק, אם כי אני מניח שאתה יכול לנסות להדביק קארי ירוק במקום אדום מתכון זה, אם אתה רוצה. אני בטח הייתי משמיט את הכוסברה הטרייה, במקרה הזה.
למרות המתכון קורא טופו , גזר, אפונה ותירס תירס (האהוב האישי שלי!) אתה יכול להשתמש רק על כל הירקות יש לך על היד, ולהתאים את זמן הבישול בהתאם אם יש צורך. הערה על משחות קארי אדומות קנו בחנות: הקפד לקרוא את המרכיבים כדי לוודא שהוא צמחוני (כמה מותגים יכילו איזשהו דג). אני בדרך כלל להשתמש המותג תאילנדי מותג אדום קארי להדביק, אשר קל למצוא, צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן.
זה מתכון קארי אדום תאילנדי הוא צמחוני, טבעוני ללא גלוטן.
מחפש מתכונים קל יותר tofu? הנה רשימה מלאה של מתכונים טופו .
ראה גם: 8 מאכלים טבעוניים מרחבי העולם
מה אתה צריך
- 3 כפות. בזיליקום טרי (קצוץ גס)
- 1 כף. אדום קארי הדבק (לוודא שזה צמחוני)
- 1 14 -ounce יכול חלב קוקוס
- 1 גזר (פרוס דק)
- 1/2 כוס אפונה ירוקה
- 1/2 כוס תירס לתינוק (קצוץ)
- 1 לחסום טופו (המשרד מוצק או יותר, לחוץ היטב)
- 2 כפות. כוסברה טרייה (קצוץ)
- 1 כפית. סוכר חום
- 1 ליים (juiced)
איך לעשות את זה
- כמו רוב מתכונים טופו טבעוני, זה יהיה הטעם הטוב ביותר אם תלחץ על טופו הראשון. לא בטוח איך לעשות את זה? ראה מדריך זה צעד אחר צעד קל: כיצד ללחוץ tofu.
- לאחר טופו שלך לחוץ היטב, קוצצים אותו לתוך כ 3/4 אינץ '(בגודל נשיכה) נתחים.
- בסיר בינוני, לשלב את הבזיליקום, הדובדבן הצמחוני אדום קארי וקוקוס על אש בינונית גבוהה, ערבוב היטב לערבב קארי הדבק.
- מוסיפים את שאר המרכיבים, כולל גזר פרוס, אפונה ירוקה, תירס תינוקות טופו לחוץ קצוץ. תביאו את התערובת כדי להבהב לאט.
- לכסות את הסיר ולאפשר קארי שלך לבשל כ 10-12 דקות, או עד הירקות הם רך, אבל לא מבושל מדי.
- מגישים את הטעם הטבעי שלך תאילנדי אדום מעל אורז אם תרצה. או, זוג זה עם גרגר בריא יותר, כגון קינואה או kaniwa להגדלת חלבון נוסף.
אם אתה אוהב את זה קארי תאילנדי אדום, הנה קארי צמחוני יותר אתה יכול ליהנות.
לאהוב את המתכון הטבעוני והטבעוני הזה? הנה כמה דברים מדהימים שאתה יכול לעשות עם טופו: