מגוון של ירקות טריים ועגבניות מוסיפים צבע וטעם לתבשיל העוף. מבחר של ירקות עושה את התבשיל מזין ומספק. בגלל התבשיל משתמש עוף לחתוך או הירכיים עוף, זה בחירה מצוינת עבור טבחים הביתה בהכרה התקציב.
השתמש העצם חתיכות עוף או להכין את התבשיל עם ירכי עוף ללא עצמות. מבשלים את התבשיל בתנור או מבשלים אותו נמוך לאט בסיר חרס. או שתבחר תבחר תוצאות טעימות.
שמיר טימין להוסיף טעם התבשיל, יחד עם שום עגבניות. תבשיל שיחות עבור קישואים - קיץ הקיץ סקווש היא אפשרות נוספת.
לארוחה לבבית ומספקת, מגישים את תבשיל העוף עם לחמניות ערב או ביסקוויטים .
ראה גם
תבשיל קל ברונסוויק עם חזיר ועוף
ארץ קפטן עוף
מה אתה צריך
- 3 1/2/2 קילו עוף חתיכות (חתך מטוגן או ירך עוף, העצם)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 גזרים
- 1 קישואים קטנים
- 1 פלפל אדום או ירוק
- 2 בצל בינוני
- 2 צלעות סלרי
- 1 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 (14.5 עוז) יכול עגבניות
- 2 שיני שום, טחון
- 1 1/2 כוסות עוף במלאי, נתרן לא מלוטש או נמוך
- 2 עלי דפנה
- 1 כפית שמיר יבש עשב
- 1/2 כפית עלים טימין יבשים
איך לעשות את זה
- פאט את העוף עם מגבות נייר להתייבש.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.
- מקלפים את הגזרים ופורסים אותם לתוך 1/2 אינץ 'סיבובים.
- חותכים את הקישואים לחצי אורכים ומגרשים את הזרעים. חותכים את הקישואים לקוביות.
- חותכים את פלפל הפעמון לרצועות.
- מקלפים את הבצל, חותכים אותו לרבעים ופורסים.
- פורסים את הסלרי, באלכסון, לתוך חתיכות 1 אינץ '.
- מחממים את התנור ל 350 F.
- מניחים את העוף והירקות בתבשיל 4 קילו או בתנור הולנדי. מפזרים מלח ופלפל. מוסיפים את העגבניות ואת הנוזל העגבניות.
- מוסיפים שום למרק עוף ושופכים על מרכיבים בקדרה. מוסיפים את עלי הדפנה ומפזרים שמיר ותימין.
- מכסים היטב ואופים בתנור שחומם מראש במשך שעתיים, תוך ערבוב אחרי שעה.
וָרִיאַצִיָה
- סיר איטי: שכבו את הירקות והעוף בתנור האיטי עם העגבניות, מרק העוף ועשבי התיבול. מכסים ומבשלים על כ -6 עד 8 שעות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1151 |
| שומן טוטאלי | 54 g |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 332 מ"ג |
| נתרן | 584 מ"ג |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 114 g |