אם אתה אוהב לחקור שונים צמחוני ו טבעוני מתכונים אוכל תאילנדי בבית, אתה בהחלט רוצה לתת זה פשוט וקל צהוב תאילנדי קארי מתכון זריקה. זה עשוי עם חלב קוקוס, תפוחי אדמה, ברוקולי, זנגביל טרי ושפע של תבלינים.
מה עושה את זה פשוט מתכון ביתי מתכון קארי כל כך קל ומהיר להכין הוא שאין צורך להשתמש בחנות קני או קנה מראש קארי זה צמחוני קארי תאילנדי צהוב, כמו מתכון זה מתובל וצבע עם אבקת קארי, כורכום ורוטב צ'ילי. אם אתה חדש לבישול צמחוני או בישול אוכל תאילנדי, זה מתכון פשוט להתחיל עם. זה גם עושה עבור רעיון שבועי קל של ארוחת ערב צמחוני. זוג אותו עם אורז לבן או קינואה , או, לעשות את זה אפילו קל יותר על עצמך ולהשתמש קצת אורז מיידי ויש לך ארוחת ערב על השולחן רק כמה דקות.
אם אתה אוהב קארי תאילנדי ירקות, מומלץ גם לנסות קארי זה צמחוני אדום עם מתכון טופו או, הנה עוד כמה קארי צמחוני לנסות מכל רחבי העולם. תהנה!
מה אתה צריך
- 1 כוס
- מרק ירקות
- 1 כוס חלב קוקוס
- 1 תפוח אדמה, מבושל מראש וקצוץ
- 2 גזרים, מראש מבושל ו פרוס
- 1 כוס ברוקולי
- 1/2 כרובית ראש קצוץ
- 1 כף. זנגביל טרי, מגורד או טחון
- 1 כפית. סוכר
- 3 שיני שום, טחון
- 1/2 כפית. כּוּרכּוּם
- 2 כפית. אבקת קארי
- 3 כפות. רוטב צ'ילי
- 1/3 כפית. מלח (מלח ים או מלח כשר)
איך לעשות את זה
- ראשית, במקום חלב קוקוס מרק ירקות בסיר גדול ולתת לו מהומה מהירה. תביאו את התערובת כדי להבהב לאט.
- מוסיפים לתפוחי האדמה, הגזר, הברוקולי והכרובית (או כל הירקות שאתם משתמשים בהם) ומאפשרים לתערובת להתבשל לכמה דקות, תוך ערבוב פעם או פעמיים.
- לאחר מכן, מוסיפים את זנגביל, סוכר, שום, כורכום, אבקת קארי, רוטב צ'ילי ומלח ומערבבים לשלב היטב.
- אפשר קארי צהוב שלך להמשיך לבשל על אש בינונית נמוכה במשך 3 עד 5 דקות נוספות, או עד הירקות הם כל מכרז.
- לטעום, ולהתאים את התבלינים לפי הטעם. ייתכן שתרצה להוסיף קצת יותר מלח, או לסחוט מיץ ליים טריים או הדף את כל זה עם קצת כוסברה קצוץ טרי לשרת.
- מגישים את קארי צהוב מוכן מעל אורז אם תרצה.
אם אתה אוהב לחקור את המטבחים הגלובליים, הקפד לבדוק את זה אוסף של מתכונים צמחוניים מרחבי העולם .
ראה גם: מתכונים צמחוניים בריאים יותר
מידע תזונתי:
קלוריות: 226; קלוריות משומן: 136
% ערך יומי:
סה"כ שומן: 15.2 גרם; 23%
שומן רווי: 12.9 גרם; 64%
שומן טראנס: 0.0g
כולסטרול: 0mg; 0%
נתרן: 721mg; 30%
פחמימות: 20.8 גרם; 7%
סיבים תזונתיים: 5.1g; 21%
חלבון: 5.5 גרם
ויטמין A 105%, ויטמין C 93%, סידן 6%, ברזל 14%
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 382 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 645 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |