יותר של כריך עוגיות מאשר פשטידת, חטיף אמריקאי עתיק מאוד זה בא מהמדינה של אמיש פנסילבניה שבו זה היה מועדף במשך יותר ממאה שנה.
זה גם פופולרי לטפל מתוק ברחבי ניו אינגלנד, שם הוא מתמלא לעתים קרובות עם מרשמלו רך להפיץ.
מתכון זה נשלח לי על ידי ג 'ייסון הילס אשר לאחרונה הוצגו על הבלוג שלו, ג' ייסון קוק.
מה אתה צריך
- לבצק עוגיות:
- 2 1/2 כוסות סוכר חום
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 פירה דלעת (15-oz)
- 2 ביצים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית זנגביל
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית וניל
- 3 כוסות קמח
- למילוי:
- 2 חלבונים
- 4 כפיות קמח
- 2 כפיות וניל
- 4 כוסות ממתקים סוכר
- 2 כפות חלב
- 1 1/2 כוסות קיצור
איך לעשות את זה
- בצק קוקי: מקציפים את כל המצרכים למעט הקמח, עם מערבל חשמלי במשך כ -3 דקות, עד לשלב מעורב היטב. מוסיפים את הקמח, מערבבים בכוס אחת בכל פעם, עד לשלב. בעזרת 2 אונקיות סקופ, או 2 כפות מעוגלות, להפיל את הבצק על סדינים עוגיות לא משומנת. אופים ב 350 F, במשך 10-12 דקות. מגניב לגמרי על מתלה חוט.
- מילוי: מקציפים את כל המצרכים עם מערבל חשמלי נמוך עד לשלב משולב ולאחר מכן על גבוה במשך כ 2-3 דקות עד אור רכות.
- לאחר חצי עוגיות יש מקורר, חצי כפור מהם העליון עם החצי השני כדי ליצור את הכריכים. לעטוף את פשטידות woopie בעטיפה פלסטיק כדי לשמור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 372 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 217 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |