הכול על הקינוח הצרפתי
אם יש לך שן מתוקה, אתה על מנת לטפל אם אתה עדיין צריך ללמוד על קינוח צרפתי כפרי clafoutis. אז, רק מה זה צלחת וכיצד הוא עשה את זה? עם סקירה קצרה זו, להכיר את זה לטפל טעים.
בקיצור, clafoutis (מבוטא "kla-FOO-tee") הוא קינוח אפוי כי הוא עשוי על ידי דובדבנים אפייה ב-כמו פסטה כמו הבלילה דומה עוגת הבלילה. האם הפה שלך להשקות עדיין?
קלאפוטיס מסורתי לעומת וריאציות
באופן מסורתי, clafoutis הוא עשה במיוחד עם דובדבנים שחורים, למרות וריאציות clafoutis רבים כוללים פירות אחרים כגון שזיפים, שזיפים מיובשים, אוכמניות או תפוחים. אז, אם דובדבנים הם לא האהוב עליך, נסה את אלה פירות במקום. אם אתה אוכל purist, עם זאת, לדעת כי מבחינה טכנית, וריאציות אלה צריך להיקרא flaungardes ולא clafoutis.
איך האופים מכינים את הדיש
כמה האופים אוהבים לעזוב את דובדבנים דובדבנים בעת ביצוע clafoutis (לחילופין מאוית clafouti). אפייה clafoutis עם דובדבנים מגולעלות כי לא היה מגולף מייצר טעם דובדבן הרבה יותר חזק. אז, אם אתה נהנה הטעם של הפרי, זה עשוי להיות הדרך ללכת.
שים לב, כמובן, שאכילת קינוח מלא בורות דובדבן מציגה סכנות אין ספור של מגוון השיניים, ולכן בפועל נפל במידה רבה על ידי הדרך. אם אתה מבשל מסורתי חושב שאתה יכול להתמודד עם בורות של אכילת דובדבנים (משחק מלים המיועד), לנסות להפוך את המנה את הדרך הספר הישן.
אתה תמיד יכול להפוך את המנה שוב sans דובדבנים.
איפה לאכול Clafoutis
למרבה המזל, אתה לא צריך לנסוע כל הדרך עד צרפת מדגם זה קינוח. אם יש מסעדה צרפתית באזור שלך, ואתה יכול להתערב שיש אם אתה גר בעיר גדולה, להתקשר מסביב כדי לראות אם יש להם clafoutis בתפריט.
אם אתה מבשל ותיק או יש אמון כישורי האפייה שלך, נסה להפוך את הקינוח בבית מאפס.
Clafoutis הוא מאכל פופולרי מאוד מתכונים עבור זה טעים לטפל זמינים במספר ספרי בישול, כמו גם באינטרנט. שפים מפורסמים כמו ג'וליה צ'יילד מכינים מתכונים לקלאפוטיס. אם יש לך בלנדר, אפייה חמאה מאכל וחלב, סוכר, ביצים, וניל, מלח, קמח, אתה יכול למשוך את המנה הזאת. זכור כי אתה לא צריך דובדבנים לעשות את המנה הזאת, כך שאתה יכול לאלתר עם פירות אחרים לעשות clafoutis, או flaungardes.
רוב המתכונים יניב מספיק מנות עבור שישה עד שמונה אנשים, אז אם אתה רוצה יותר, תצטרך להכפיל או לשלש את המתכון. בעוד clafoutis הוא נהדר לאחר ארוחה מרגיעה, המנה לא רק שימש קינוח. זה משמש לעתים קרובות מזון ארוחת בוקר גם כן. זה תלוי בך אם אתה רוצה לשרת את האוכל בבוקר או בערב. אם אתה עושה כמות גדולה, אתה יכול לשרת אותו הראשון כמו קינוח ולאחר מכן להציג אותו שוב כארוחת בוקר למחרת בבוקר.