זה צלי חזיר חזיר הוא ממולא מלא נקניקים, גבינה, צנוברים ומרכיבים טעימים אחרים. זוהי מאכל נהדר לאירועים מיוחדים.
מה אתה צריך
- 4 עד 5 ק"ג / 1.8 עד 2.3 ק"ג בשר חזיר צלוי
- חצי פאונד / 226 גרם בשר חזיר
- חצי פאונד / 225 גרם נקניק איטלקי (נפרק)
- 1 1/4 כוסות / 300 מ"ל קצוץ דק פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס / 120 מ"ל קצוץ עלי בזיליקום טריים
- 1/2 כוס / 120 מ"ל אורן אגוזים
- 1/2 כוס / 120 מ"ל גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כוס / 240 מ"ל פירורי לחם יבש
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חלב
- 6 שיני שום, טחון
- ביצה 1
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
במעבד או במעבד מזון משלבים 1 כוס פטרוזיליה עם בזיליקום, צנוברים, גבינת פרמזן ושום. למזג היטב ולהניח בצד. בקערה נפרדת לשלב את חזיר הקרקע, נקניק איטלקי, פירורי לחם, חלב, ביצה, פלפל הנותרים 1/4 כוס / 60 מ"ל של פטרוזיליה. לחמם מראש גריל ולהתכונן לצלייה עקיפה פרפר או רול לחתוך את צלי חזיר ירך. מורחים שכבה דקה של עשב, תערובת גבינה על צד אחד של ירך חזיר.
יוצרים את תערובת הבשר ביומן למטה במרכז ירך החזיר. מקפלים את הצד כך שהם מעל הברכיים באמצע. עניבה מאובטחת עם חוטי מטבח ומניחים על החלק מחומם בעקיפין של הגריל. מבשלים מדי פעם 1 עד 1/2/2 שעות או עד שהבשר מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות F / 74 מעלות צלזיוס, בשני מקומות. לאחר מבושל, להסיר מן הגריל ולתת שאר צלוי במשך 10 דקות. פורסים ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 718 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 193 מ"ג |
| נתרן | 540 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 64 g |