מתכון זה עבור לחץ Cooker עוף Cacciatore יש כזה טעם עשיר נפלא. קשה להאמין שזה מבשל בתוך 10 דקות רק בתנור הלחץ.
Cacciatore פירושו "האנטר" באיטלקית. הוא משמש כדי לציין כל מתכון מוגש עם רוטב עגבניות עשיר המכיל פטריות, בצל, ועשבי תיבול כגון בזיליקום או אורגנו .
כדי להשתמש בתנור לחץ כראוי, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים. תמיד קרא את הוראות ההפעלה של המכשיר לפני שתתחיל וודא שאתה מבין את כל התכונות והלחצנים. היזהר במיוחד מהוראות הבטיחות, כך שאינך שורף את עצמך בעת השימוש במכשיר זה.
מתכון זה קורא חזה עוף ללא עצמות; אם אתה רוצה להשתמש ללא עצמות בירכיים עוף, להגדיל את זמן הבישול עד 2 עד 3 דקות. עוף, אם בשר לבן או כהה, צריך להיות מבושל ל 165 ° F מסיבות בטיחות מזון.
מגישים מתכון קל וטעים עם פסטה מבושלת חמה, שהיא הליווי הקלאסי, או אורז מבושל חם כדי לספוג את הרוטב. מזמינים את הסלט עם סלט ירוק מעוטר עגבניות ענבים זעירים ומתוקים ויניגרט איטלקי. כוס יין ורדים או אדומים גם היא תהיה טעימה.
מה אתה צריך
- 2 קילו עוף חזה (ללא עצמות, ללא עור)
- 3 כפות שמן זית
- 1/4 כוס מרק עוף
- 1 כוס יין לבן (או מרק עוף)
- 3 כוסות פטריות (פרוסות)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 כפיות אבקת שום
- 1/2 כפית עלי בזיליקום יבשים
- 1 6 גרם גרם רסק עגבניות
- 1/2 כפית עלים טימין יבשים
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- חותכים שדיים עוף לתוך 2 "חתיכות לטבול יבש עם מגבות נייר.
- מניחים את השמן בסיר הלחץ, ואת החום על פי ההוראות.
- מוסיפים עוף וחום כ 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את החומרים הנותרים ומערבבים.
- סגור את המכסה ולהביא ללחץ גבוה (15 פאונד לאינץ 'מרובע [psi]).
- מבשלים 10-12 דקות. שחרר את הלחץ והסר את המכסה.
- מערבבים את הצלחת ובודקים כדי לוודא שהתרנגולת היא 165 מעלות. מגישים עם פסטה מבושלת חמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 470 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 127 מ"ג |
| נתרן | 454 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |