מתכון פשטידה עשיר ורוטב של צמחיה רועה צמחוני עם הרבה ירקות בריאים במקום בשר. אתה יכול גם לנסות את זה רועה צמחוני של פשטידת עם TVP עבור צלחת בשר יותר, או, נסה את זה רועה צמחוני של עוגה עם עדשים .
מתכון זה צמחוני, אבל כדי לשמור על טבעוני, תצטרך להשמיט את גבינת פרמזן אופציונלית ולהשתמש יוגורט צמחוני לא חלב. וכמובן, הקפד להשתמש במרגרינה טבעונית או תחליף צמחוני טחון.
מחפש מתכונים צמחוניים פשוטים, בריאים ומזין? אתה יכול לדפדף בכל המתכונים צמחוני או כל מתכונים טבעוניים .
מה אתה צריך
- 1 גזר, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס ברוקולי, קצוץ קטן
- 1/2 כוס כרובית קצוצה
- 1/2 כוס שעועית ירוקה
- 1/2 כוס אפונה ירוקה
- 1/2 כוס פטריות, פרוס
- 4 תפוחי אדמה, קצוצים
- 1/4 כוס סויה או יוגורט רגיל
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה (אופציונלי)
- 2 כפות מרגרינה
- 1/4 כוס קמח
- 1 כוס
- מרק ירקות
- 2/3 כוס חלב או חלב סויה
- 2 כף קצוץ טרי מרווה
- מלח לטעימה)
- פלפל (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מחממים מראש את התנור ל 375 F.
- ראשית, להכין את הירקות. מערבבים את הגזר, הברוקולי, שעועית ירוקה כרובית, אפונה ירוקה ופטריות פרוסות, ואדים רק עד למכרז. לְהַפְרִישׁ. אתה יכול להשמיט אחד או שניים של ירקות אם אתה לא אוהב אותם או אין לך על היד רק להוסיף קצת יותר של מה שיש לך כמו.
- לאחר מכן, להכין את תפוחי האדמה. פילינג הוא תמיד אופציונלי. אולי לא טורחים אם אתה רק מבשל לעצמי, אבל רוב האנשים מעדיפים אותם קלופים. אם אתה לא מתקלף, תן לפחות את תפוחי האדמה שלך לשפשף טוב.
- מרתיחים את תפוחי האדמה במים עד שהם רכים. מסננים אותם היטב, ואז מעכים את תפוחי האדמה יחד עם 2 כפות הנותרות של מרגרינה, יוגורט, ואת גבינת פרמזן אופציונלית.
- לאחר מכן, להכין את הרוטב. בסיר גדול, מצפים יחד 2 כפות של מרגרינה, קמח, מרק ירקות , חלב סויה מרווה על אש נמוכה ומערבבים לשלב היטב. מבשלים רק עד שהרוטב מתחיל להתעבות ומוסיפים מעט מלח ופלפל, לפי הטעם.
- מוסיפים את הירקות המהבילים, מערבבים היטב ברוטב, ואז מסירים מהחום ומניחים בצד.
- לבסוף, להרכיב את עוגת הרועים שלך. מורחים את הירקות ברוטב בתבנית אפייה גדולה, ומפזרים את תערובת תפוחי האדמה על גבי.
- מפזרים גבינת פרמזן נוספת אם אתה רוצה. מתבלים קלות עם מגע של מלח ופלפל נוסף, אם אתה רוצה.
- מניחים בתנור ואופים במשך 30 עד 40 דקות או עד שזהב קל.
ראה גם: רעיונות מתכונים צמחיים בריאים יותר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 371 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 652 מ"ג |
| פחמימות | 65 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |