תבשיל העוף הטבעוני, המוכן עם אפונה ירוקה, רוטב ותירס, הוא ארוחה עיקרית מספקת, מרגיעה ומלאת לב, שהיא נהדרת עבור דיאטות צמחוניות, טבעוניות ואוכליות.
מומחים מאמינים כי עוגת הרועים שמקורם בצפון אנגליה וסקוטלנד בסוף 1700s לאחר תפוחי אדמה הוכנסו לראשונה לתוך בריטניה. השם לא קיבל את שמו הרשמי עד 1870, והוא נחשב מאז ומתמיד מזון בריטי ברחבי העולם. עוגת הרועים נעשית בדרך כלל עם כבש או כבש, והוא מכונה "פאי קוטג '" כאשר הוא עשוי עם בשר אחר, או במקרה זה, תחליף בשר. לפני כניסתה של עוגת הרועים כמזון הנוחות שאנו מכירים אותו היום, עוגה דומה נעשתה בדרך כלל בסקוטלנד, באמצעות קרום פסטמי במקום תפוחי אדמה.
מוכן לעשות מזון נוחות משלך? נסה את זה פשוט רועה צמחוני מתכון פאי המשתמשת חלבון ירקות מרקם (TVP) עבור מרקם בשרני ומילוי.
מה אתה צריך
- 4 תפוחי אדמה, קצוצים
- 2 כף
- מרגרינה
- 1/4 כוס חלב סויה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 1 כף שמן צמחי
- 1 1/2 כוסות בשר צמחוני תחליף בשר או מיובש
- TVP (ראה הערות של cook)
- 1 1/4 כוסות רוטב צמחוני
- 1/2 כוס אפונה ירוקה
- 1/2 כוס תירס
- 1/2 כפית אבקת שום
- קורטוב של פלפל קאיין
איך לעשות את זה
- תנור טרום חום ל 350 F.
- מרתיחים או מיקרוגל את תפוחי האדמה עד רך. מסננים ומעכבים עם המרגרינה וחלב הסויה. מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הבצל לכמה דקות, עד שהם רכים, בשמן הירקות.
- בקערת ערבוב גדולה, לשלב את הבצל, תחליף בקר או TVhy rehydrated, רוטב צמחוני, אפונה, תירס, אבקת שום, קאיין. יוצקים לתוך תבנית פאי או צלחת אפייה.
- מורחים את הפירה על תערובת הווגי.
- אופים במשך 30 עד 40 דקות עד שהם מחומם.
תיהנו מעוגה הרועים הצמחית הזאת בכל לילה שאתם מחפשים ליהנות מאוכל נוחות פשוט וטעים.
* הערות של Cook:
- חלבון ירקות מרקם עשוי מפולי סויה והוא יכול לשמש תחליף בשר צמחי בכל מתכון הקורא הודו או בשר בקר.
- כדי לייבש את ה - TVP, יש לשלב את ה - TVP היבש עם מדידה שווה של מים רותחים ומערבבים עד להרכבה מחדש. אחד לאחד שיטה בדרך כלל עובד טוב, אבל ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד מים כמו שאתה הולך יחד.
מקורות:
קרטיס, מ. (2015). כיצד להכין מרקם ירקות מרקם. 27 בנובמבר 2016, מתוך http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP ® (מרקם ירקות מרקם). (nd). 27 בנובמבר 2016, מתוך http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
איפה עוגת הרועים נוצרה במקור? פורסם ב -27 בנובמבר 2016, מאת food, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 568 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 2,334 מ"ג |
| פחמימות | 99 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |