השתמש רק את התירס הטרי ביותר, המתוק ביותר עבור המתכון הזה. מהסוג שהוא כל כך רך ומתוק אתה יכול לאכול אותו גולמי, כי זה בדיוק מה שקורה כאן! כן, אתה יכול לאכול תירס גלם, סלט זה מנצל את מלוא המתיקות שלה על ידי זיווג זה עם עגבניות בהירות, חומצי. סלט זה נפלא עם פחות או יותר כל ארוחה בגריל, או כחלק של ארוחת ערב לא מבושל הקיץ.
הערה: אם אתה צליה בכל מקרה, אתה יכול ליהנות זה סלט תירס צלוי חריף במקום!
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית כתית מעולה או שמן צמחי
- 1 כפית חומץ תפוחים או חומץ יין לבן
- 1/4 כפית מלח ים עדין
- 1 שאלוט (או 1/4 בצל קטן)
- 3 אוזניים תירס מתוק
- 3 עגבניות בינוניות
- 2 בזיליקום בזיליקום
איך לעשות את זה
- בקערת סלט או בכלי אחר גדול מספיק עבור סלט, לערבב את השמן, חומץ, ומלח.
- מקלפים ומבשלים את שאלוט. מוסיפים אותו להלבשה ומערבבים לשלב.
- קוצצים את התירס ומשתמשים בסכין חדה לחתוך את הגרעינים (אפשר לעשות זאת בקערה נפרדת ואז להוסיף להלבשה או לחתוך אותם ישירות לקערה עם ההלבשה). כמו תמיד בעת חיתוך גרעיני תירס מן הקוביה, להיזהר לא לחתוך עמוק מדי: אם יש לך סכין חדה לפגוש כל התנגדות בכלל, אתה חותך עמוק מדי, עלול בסופו של דבר עם כפתורים נוקשה, וודי בסוף את הגרעינים.
- ליבה, זרעים, עגבניות קוצצים: השתמש סכין חדה לחתוך את קצה גזע הליבה מתחת, לחתוך את העגבניות במחצית לאורך קו המשווה, לסחוט החוצה לזרוק את הזרעים ומיץ נוסף, קוצצים. מוסיפים לקערה עם התירס.
- לזרוק תירס ועגבניות עם ההלבשה.
- חותכים בזיליקום לרצועות דקות (שיפון) .
- מפזרים את הסלט עם סרטים של בזיליקום ומגישים. (הגישו את כל הכמות, או כפית על ערימת ארוגולה, אני ידוע גם כדי לשרת אותו כפוי עלים של חסה חמאה, עם עלי חסה חמאה מתנהג כמו קערה קטנה או כוס להחזיק את סלט.)
תוספות / וריאציות
בעוד זה טריו צועק הקיץ כבר, אתה מוזמן לשחק עם זה (ואת רוטב פשוט סופר) ולהוסיף עוד טעמים בקיץ או קצת עושר עם רעיונות אלה:
- 1 מלפפון קטן, קלופים, זרעים וקצוצים
- 1 קישואים קטנים, קצוצים
- 1 נורה קטנה, קצוץ דק
- 1 פלפל אדום מתוק או כתום, קצוץ דק
- 1 כוס אפונה ירוקה מתוקה ( blanched , אם אתה רוצה, אבל הגלם הוא גם טוב!)
- השתמש מנטה במקום בזיליקום
- 1/3 כוס פטה קצוץ דק, פרסקו queso או מוצרלה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 119 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 105 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |