מתכון איטלקי טוסקני לבן מרק שעועית טוסקנית (עם אפשרות טבעונית) באמצעות חומוס, המכונה גם שעועית garbanzo ופסטה במרק מתובל להפליא.
זה מרק איטלקי גורמה צמחוני מתובל עם פתיתי פלפלים כתוש אדום, שום, עשבי תיבול איטלקי טרי כולל רוזמרין עלה דפנה, עגבניות מיובשות בשמש. זה מרק טוסקני מרק הוא סופר בריא ומילוי. זה גבוה בחלבון וסיבים בריאים מן השעועית, נמוך בשומן. נסה את זה כמו ארוחה מלאה עם קצת לחם מלא קרום ואולי סלט צד, או, זוג זה עם ריזוטו צמחוני לארוחה מלאה יותר צמחוני איטלקית נושאים.
בשביל היין? כל דבר איטלקי, כמובן, או, לנסות את זה עם שרדונה קליפורניה קליפורניה או סוביניון בלאן צרפתי יבש כדי לאזן את כל זה טוב טוב במרק.
זה צמחוני טוסקני שעועית garbanzo מתכון עגבניות מיובשות בשמש באדיבות שעועית של בוש. צריך את זה כדי להיות טבעוני? כל שעליך לעשות הוא להשמיט את גבינת פרמזן ציפוי - המרק שלך עדיין יהיה כפית lickly טוב בלי זה.
ראה גם: מתכונים צמחוניים גורמה
מה אתה צריך
- 1 כוסות פסטה בינוניות
- 1 1/2 כף שמן זית
- 1 בצל לבן קטן (קצוץ)
- 6 שיני שום (פרוסות)
- 2 כפית רוזמרין מיובש (או 3 כפות רוזמרין טרי)
- 1 עלה דפנה
- 1/2 כפית פתיתי פלפלים אדומים מיובשים
- 2 כוסות מים
- 1/2 כוס julienned עגבניות מיובשות בשמן (סחוט)
- 1 גזר בינוני (קצוץ)
- 2 16 גרם פחיות שעועית garbanzo (מרוקן מחולק)
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת (או גבינת פקורינו רומנו (אופציונלית, להשמיט את זה טבעוני))
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל דאש (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות על האריזה.
- במקביל, בזמן שהפסטה מבשלת, בסיר בינוני נפרד, מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ, שום, רוזמרין, עלי דפנה ופלפל אדום. מוסיפים 2 כוסות מים, עגבניות מיובשות, גזר ושעועית גארבנזו, שומרים 1 כוסות שעועית שלמה.
- מביאים לרתיחה, ערבוב מדי פעם, ולאחר מכן להפחית את החום, לכסות ומבשלים במשך 7-10 דקות. בזהירות פירה זה תערובת ירקות בבלנדר או מעבד מזון ולאחר מכן להחזיר אותו לסיר מעל חום נמוך בינוני.
- מוסיפים את הפסטה מבושל ואת הנותרים שעועית שלמה וחום דרך, הוספת קצת יותר מים אם המרק הוא סמיך מדי.
- מתבלים קלות עם מלח ופלפל, לטעום, מגררים קצת פרמזן או גבינת רומנו (או גבינה איטלקית קשה אחרת) על מנת לשרת, אם אתה לא אוכל טבעוני.
- תיהנו מרק טוסקנה איטלקי לבן שלך שעועית!
כמו מרק שעועית? בדוק את התמונות האלה של מרקים קל יותר צמחוני קל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 689 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 84 מ"ג |
| פחמימות | 122 גרם |
| סיבים תזונתיים | 31 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |