שוקולד קרם מאפה יכול להיות מילוי יפה עבור מאפה הבא שלך או עוגה.
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות חלב
- 4 חלמונים
- 2/3 כוסות סוכר
- 1/4 כוס קורנפלור
- 1/4 כוס קמח
- 2 כפות
- תמצית וניל
- 3 גרם שוקולד חצי מתקתק (נמס)
- 1 גרם שוקולד לא ממותק (נמס)
איך לעשות את זה
- מרתיחים 2 כוסות חלב. מקציפים חלמונים עם סוכר וחלב שנותר. לטאטא עד חלקה. מוסיפים את התירס ואת הקמח עד לשלב. בהדרגה מעבירים חלב חם לתערובת הביצים. מחזירים לסיר. מבשלים על אש בינונית, מתערבלים כל הזמן עד שהתערובת רותחת ומתעבה. צמצום נמוך ומערבבים במשך 2 דקות יותר ואז להסיר מהחום.
- מערבבים בווניל שוקולד מותך. יוצקים לתוך דיסק רדוד. מכסים בניילון. (ודא גלישת נוגע פני השטח כדי למנוע רזה מן היוצרים.) מגניב לטמפרטורת החדר.
- מקפיאים במשך 2 שעות או למשך הלילה. עושה כ 3 כוסות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) |
|---|
| קלוריות | 102 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 37 mg |
| נתרן | 83 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).