01 of 06
לאסוף את החומרים שלך
עלה זהב אכיל מוסיף מגע קלאסי יפה, כמהין, שוקולדים, ועוד ממתקים. הדרכה זו תציג לך כיצד להחיל סדינים של עלה זהב כדי סוכריות שלך כדי ליצור אמנות מאכל אלגנטי! לקבלת הוראות להדפסה בת 1 עמודים, עיין בדף זה של דף עלה זהב.
התחל על ידי איסוף החומרים שלך. אתה תצטרך:
- גיליון של עלה זהב אכיל, 22-24 קראט (לקבלת מידע נוסף, ראה: מהו עלה זהב? )
- סכין חיתוך או סכין חדה
- מכחול נקי ויבש
- סוכריות לקשט עם עלה זהב
הדבר החשוב ביותר לדעת על עבודה עם עלה זהב היא שזה עדין מאוד . הסדינים דקיקי נייר וקמטים, דמעות, או לנשוף בכל מגע או משב של אוויר. הימנע נגיעה עלה זהב עם הידיים שלך, כי זה יהיה מקל על האצבעות שלך להיות שמיש. אם אפשר, ללבוש כפפות כותנה בעת עבודה עם עלה זהב כדי למנוע את זה נוגע לגעת בו ולקבל אותו על הידיים. השתמש בסכין חדה מאוד ומברשת רכה ויבשה כדי להחיל את עלה הזהב, והקפד לא לנשום בכבדות על העלה, כפי שהוא יהיה בקלות להתפוצץ או לקמט.
02 מתוך 06
לחתוך חתיכת עלה זהב
כדי להחיל עלה זהב כקישוט על סוכריות או שוקולד, לחתוך את החלק הרצוי של עלה זהב עם סכין חיתוך שלך או תער חד. ניתן להשתמש במברשת כדי לעגן את העלה למטה בפינה הפוכה, כך שתנועה חיתוך אינו קורע את העלה כולו.
03 מתוך 06
לאסוף את חתיכת עלה זהב
להרים את פיסת עלה זהב באמצעות קצה הסכין או סכין גילוח. עלה זהב בקלות מייחסת כמעט כל משטח, כך שזה לא צריך להיות קשה כדי לקבל את זה מקל על קצה הלהב שלך. בזהירות להעביר אותו על פני השטח אתה רוצה לקשט.
04 מתוך 06
החל את עלה זהב על פני השטח
הניח את עלה הזהב על פני הממתק, ולהשתמש במברשת כדי לדחוף אותו למטה לקבל אותו לצרף את הממתק לנתק מן הלהב.
05 מתוך 06
מברשת את עלה זהב חלקות
השתמש במברשת כדי ללטף בעדינות את העלה ולחץ אותו על הממתק, כך שהוא בשכבה חלקה, אפילו. טכניקה זו ניתן להשתמש כדי לצרף מספר רב של חתיכות של עלה זהב לאותו ממתק, או שאתה יכול להרים דף שלם של עלה זהב להחליק אותו לתוך פני השטח של ממתק כדי לכסות אותו לחלוטין.
06 מתוך 06
עלה הזהב שלך הסתיים עכשיו
סוכריות שלך מעוטרים עכשיו עם עלה זהב אכיל! לטפל בממתק בזהירות, כמו עלה זהב עדין עדיין ניתן לשפשף או לגרד את פני השטח. כדי להפוך את סוכריות בתמונה כאן, לראות את המתכון הזה כמהין שמנת כמהין .