טריים, אגסים טעים להתחיל להופיע בשווקים לייצר בסתיו מוקדם וקוקטייל סנדל אגס היא דרך נהדרת ליהנות זה פרי טעים. מתכון מושלם עבור הסתיו והחורף מבדרים ויהיה תוספת נהדרת שולחן ההודיה .
מתכון זה יש סגנון קלאסי, המבוסס על הנוסחה המסורתית סנדלר כי מסתמך במידה רבה על פירות טריים. יש לו כמה פיתולים מודרניים, אם כי. קודם כל, אנחנו זיווג שרי יבש עם ברנדי אגס מתוק (או אגס ליקר, אם אתה רוצה). זה דורש גם סירופ תוצרת בית קינמון . עם זאת, זה אגסים שיכורים לגנוב את המופע באמת להפוך את הקוקטייל משהו מיוחד.
מה אתה צריך
- 1 1/2 אונקס שרי פינו
- 1 1/2 אונקיות
- אגס ברנדי
- 1/2 סירופ קינמון
- 1 או 2 אגסים טריים, חתוכים לקוביות
- לקשט: ענבים אדומים או ירוקים
איך לעשות את זה
לעשות אגסים שיכורים
אתה באמת צריך רק אגס אחד כדי לעשות סיבוב של משקאות, אבל לאחר שני אגסים של זנים שונים מוסיף צבע נוסף טעם לאגס סנדלר. אתה יכול, למשל, יש אגס Bosc אחד אגס Bartlett או אפילו לבחור אחד ירוק ואחד בארטלט אדום אגס. שאריות חתיכות של אגס יכול פשוט להיות חטיף או שאתה יכול להזמין אותם ולעשות משקה אגסים משלך .
הדבר היפה על שריה אגסים בלכוהול הוא כי הפרי מרים את הטעם של הברנדי.
יחד עם זאת, הוא מוסיף קצת טעם נוסף לברנדי. כמו כן, הברנדי מסייע בשמירה על בשר האגס כך שהוא לא יהפוך חום, בעיה נפוצה עם פירות כמו תפוחים ואגסים עקב חמצון .
- שוטפים את האגסים.
- דרך קלה לקוביות אגסים היא לחתוך כל אגס לתוך ארבעה או חמישה פרוסות עבות. ערימת פרוסות לעשות שתי חתכים לאורך, ואז חתך אחד בכיוון ההפוך.
- מניחים את חתיכות אגס לתוך צנצנת ויוצקים מספיק ברנדי מעל אותם כך הם שקועים לגמרי.
- מכסים את הצנצנת ומאפשרים לה לשבת במקום קריר למשך 12 עד 24 שעות. אין צורך לקרר אותו.
מערבבים את סנדלר האגס
כאשר האגסים השיכורים שלך מוכנים, הגיע הזמן לבנות את הקוקטייל. לשם כך, תוכלו להשתמש באותו ברנדי האגסים היו רטובים, אשר צריך להיות חדורים בעדינות עם טעם פרי קטן.
- מערבבים את השרי, אגס ברנדי וסירופ בקוקטייל שייקר מלא בקרח.
- לנער היטב .
- בזכוכית צוננת , להתחיל לבנות את הסנדלר על ידי ערבוב קרח מרוסק או קוביות קרח קטנות עם אגסים שיכורים וכמה ענבים עד כוס מלאה.
- מסננים את התוכן של שייקר לתוך הזכוכית מוכן.
- למעלה עם עוד כמה חתיכות אגס שיכורים וענבים אם תרצה.
עצה: יש שיפוד קוקטייל או קיסם בקרבת מקום, כך שתוכל לבחור ולאכול את האגסים והענבים. למרות שזה לא לקשט, זה פעם אחת כאשר אתה באמת מעודד לאכול את המשקה של פירות. זה חלק מהכיף, אז תתעלמו מהנימוס ה"ראוי "ותהנו מאגעי השיכורים שלכם.
בחירת ברנדי אגס
טיול לחנות המשקאות צריך לבוא עם לפחות אחד אגס טעם משקה חריף.
ברנדי אגס נוטים לבוא בשני סגנונות. אחד הוא אגס ברנדי אמיתי כי מזוקקים אגסים ולא ענבים. השני הוא קצת יותר כמו ליקר כי כבר ממותק. האחרון הוא נפוץ למדי ברנדי פירות רבים (תפוח, דובדבן, וכו ') נוטה להיות אפשרות פחות יקר. ניתן גם לחפש או דה טעים אגס דה vie.
עם הרנסנס האחרון קוקטייל, מזוקקים רבים בוחרים לוותר על ממתיקים כי נוספו ברנדי פירות במשך עשרות שנים. משמעות הדבר היא כי אגס ברנדי אמיתי אשר אינו מתוק יותר ברנדי הממוצע או קוניאק הופך להיות זמין יותר. זה חדשות טובות עבור קוקטיילים שלנו, אם כי אתה יכול לצפות לשלם יותר עבור אלה הנפקות.
לעתים קרובות, כדי למצוא ברנדי אגס גדול, אתה צריך להסתכל על כלי שיט מזוהמים. רוחות סנט ג 'ורג' ו נקה קריק הם שני המותגים לייצר ברנדי אגס מרשים מאוד והם זמינים בכל רחבי ארה"ב גם, תראה את הצעות של המזקקה המקומית שלך, כי רבים של המפיקים הקטנים עושים ברנדי אגס פנטסטי.
ברנדי אגס
אפשרות נוספת, אשר ייקח יותר זמן, היא להפוך את אגס משלך אגס ברנדי . כל שעליך לעשות הוא לבחור את הבקבוק האהוב עליך של ברנדי רגיל, פרוסת עד כמה אגסים, ולשלב אותם צנצנת עירוי. כדי לקבל את הטעם המרבי, עירוי צריך לקחת בערך שבוע. לסנן את האגסים, ויש לך אגס ברנדי טעים ללא ממתיק.
נסה ליקר אגס
אגס ליקר הם בהחלט אפשרות נוספת, אבל הם מתוקים ( כמו כל ליקרים ).
אם תבחר ללכת בדרך זו, הקפד לבחור שרי פינו ולא oloroso . Finos הם יבשים פחות עשירים, אשר ישמור על האיזון עם ליקר מתוק. היום, אתה יכול למצוא כמה ליקרים אגס פנטסטי המלצות העליון כוללים Berentzen, בולס מתילדה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 321 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 88 g |
| סיבים תזונתיים | 23 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |