בפעם הבאה שאתה מוסיף ירקות גלילי ארוך (כגון גזר, קישואים או חציל סיני ) כדי לטגן ומטגנים, לחשוב על חיתוך רול זה. מלבד היותו דרך מצוינת להחיות את המראה של צלחת מערבבים , חיתוך רול חושף יותר של השטח של הירקות על החום. הנה הוראות קלות מראה כיצד רול לחתוך ירקות.
ראשית, לשטוף ולקלף את הירקות כנדרש. הנח את הירק על קרש חיתוך לפניך.
02 of 07
החזק את קליבר
רונדה פרקינסון מקם את קונה ב aa 40 - 45 מעלות זווית.
03 מתוך 07
חותכים את הירקות
רונדה פרקינסון
לעשות חתך אלכסוני בקצה אחד של הגזר. (אני מעדיף להתחיל מהקצה גזע, אבל אתה יכול להתחיל משני הקצה). מחק את הקטע הזה.
04 of 07
מגלגלים את הירקות
רונדה פרקינסון מגלגלים את הגזר 1/4 - 1/3 מהדרך לכיוונך.