Friday of 07
כיצד רול לחתוך ירקות
בפעם הבאה שאתה מוסיף ירקות גלילי ארוך (כגון גזר, קישואים או חציל סיני ) כדי לטגן ומטגנים, לחשוב על חיתוך רול זה. מלבד היותו דרך מצוינת להחיות את המראה של צלחת מערבבים , חיתוך רול חושף יותר של השטח של הירקות על החום. הנה הוראות קלות מראה כיצד רול לחתוך ירקות.
ראשית, לשטוף ולקלף את הירקות כנדרש. הנח את הירק על קרש חיתוך לפניך.02 of 07
החזק את קליבר
מקם את קונה ב aa 40 - 45 מעלות זווית.03 מתוך 07
חותכים את הירקות
לעשות חתך אלכסוני בקצה אחד של הגזר. (אני מעדיף להתחיל מהקצה גזע, אבל אתה יכול להתחיל משני הקצה). מחק את הקטע הזה.
04 of 07
מגלגלים את הירקות
מגלגלים את הגזר 1/4 - 1/3 מהדרך לכיוונך.05 מתוך 07
המשך חיתוך
לעשות עוד חתך אלכסוני על הגזר.
06 מתוך 07
שמור על חיתוך רול
ממשיכים לגלגל ולחתוך את הגזר עד שתגיעו לסוף. מחק את החלק האחרון.07 מתוך 07
אתה סיימת!
השתמש הירקות כפי שנקבע ב-מטגנים. מלבד גזרים, טכניקה זו טובה עבור ירקות אחרים, סינדיקריים כגון חצילים אסיאתי וקישואים.