תבשיל זה עושה ארוחה יומיומית טעימה וטובה למשפחות עסוקות. עוף רוטיסרי שנרכש ומנות אורז עשוי להפוך את הארוחה לקלה עוד יותר. רוטב קל הוא רוטב גבינה בסיסית עשה עם חלב מרק עוף.
מגישים את העוף ואת תבשיל אורז עם ביסקוויטים ועגבניות פרוס לארוחת ערב משפחתית מושלמת.
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה
- 1 כוס פרוס או חתוך פטריות
- 1 צרור בצל ירוק, פרוס דק
- 4 כפות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כוסות מרק עוף
- 1 כוס חלב או שמנת
- 1 1/2 כוסות גבינת גבינת צ'דר, מחולקת
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית מלח כשר, או לפי הטעם
- 2 גרם פימינטו קצוץ, מרוקן
- 3 כוסות אורז מבושל
- 3 כוסות מבושלות עוף קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה טריים קצוצים, אופציונלי
- 1 כוס פירורי לחם רכים
- 2 כפות חמאה מומסת
איך לעשות את זה
תנור חימום ל 350 F.
גריז צלחת רבוע 2-קערה ריבועית.
בתנור הולנדי או בסיר גדול, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות ומבשלים 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הבצלים הירוקים וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, למשך דקה אחת. מערבבים בקמח עד מערבבים בתערובת החמאה והירקות. מוסיפים את מרק העוף ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מתעבה. מוסיפים את החלב או השמנת, 1 כוס גבינה, מלח, פלפל, פימינטו סחוט.
מבשלים, תוך ערבוב, עד שהגבינה נמסה. מוסיפים את האורז, העוף והפטרוזיליה; מערבבים לתערובת. לטעום ולהתאים את התבלינים, לפי הצורך.
מכניסים לתערובת העוף והאורז לתוך הקדרה המתוכננת ומעליהם 1/2 כוס גבינה. לזרוק פירורי לחם עם חמאה מומסת עד פירורים הם ספוגים היטב עם החמאה. מפזרים מעל שכבת הגבינה.
אופים במשך 25 עד 30 דקות, עד שהתבשיל מבעבע סביב הקצוות ופריסת הלחם היא משחימה.
טיפים מומחה
הפוך וקפיא פירורי לחם עבור כל הזמן שאתה צריך אותם עבור קדרות, עוגות סרטנים או כדורי בשר, או קציץ בשר. קרע את הלחם היבש לחתיכות ומעבד אותו במעבד המזון כדי ליצור פירורים עדינים. מניחים את הפירורים בשקיות הקפאה ומאחסנים אותה במקפיא. אם הלחם עדיין די לח, לקרוע אותו לחתיכות ולארגן את חתיכות בשכבה אחת על גיליון אפייה. אופים ב 325 F רק עד חתיכות יבשים וקשים.
וריאציות
החלף את העוף עם תרנגול הודו מבושל או בשר חזיר.
מוסיפים אפונה קפואה מופשלת או אפונה וגזר לתערובת העוף והאורז.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1183 |
| שומן טוטאלי | 62 g |
| שומן רווי | 32 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 205 מ"ג |
| נתרן | 1,473 מ"ג |
| פחמימות | 105 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 49 g |