זה סטרוגנוף בשר הוא וריאציה קלה על המנה המפורסמת. מרק מרוכז מעורבב עם שמנת חמוצה וקטשופ קטן כדי להפוך את הרוטב קל, טעים עבור סטרוגנוף זה בשר.
רצועות סטייק רזות מוגשות עם רוטב טעים על אטריות מבושלות חמות. מוסיפים סלט ולחם קמח לארוחה משפחתית טעימה וטעימה.
סטרוגנוף בקר הוא מנה רוסית שהוכנה במקור עם כמה שמנת חמוצה אבל לא פטריות או בצל. כמו עם מאכלים פופולריים רבים, טבחים ותרבויות שונות להוסיף וריאציות משלהם. הגרסה הנפוצה ביותר בארה"ב היא עם רצועות של בשר בקר רך, שמנת, בצל, פטריות, מוגש על אטריות או אורז.
מה אתה צריך
- 8 גרם ביצים אטריות
- 1 ליטר רזה סטייק דק, לחתוך רצועות דקות
- 1 כף
- 1 בצל בינוני, פרוס
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1 יכול (10 3/4 גרם) שמנת מרק פטריות
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 2 כפות קטשופ
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1 יכול (4 גרם) פטריות, undrained
- 1 כף חמאה
איך לעשות את זה
- מביאים סיר גדול של מים מלוחים לרתיחה. מוסיפים את אטריות הביצים ומבשלים את הכיוון. מסננים היטב.
- בינתיים, לחמם את השמן במחבת או לסיר במחבת על חום בינוני. מוסיפים את הסטייק וממשיכים לבשל, עד לבחירת הבשר. מוסיפים את הבצל ומבשלים רק עד שהבצל רך. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, למשך עוד דקה.
- לשלב מרק, שמנת חמוצה, קטשופ, רוטב ווסטרשייר, ופטריות עם נוזל; מערבבים לתערובת. יוצקים מעל בשר וחום דרך. לא להרתיח.
- לזרוק את אטריות מבושל חם עם החמאה.
- מסדרים את האטריות על צלחות; עם כמה סטייק ורוטב. או, לשרת את אטריות בסגנון משפחתי בקערה גדולה עם סטייק ורוטב בקערה ההגשה או צלחת chafing.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 926 |
| שומן טוטאלי | 58 גרם |
| שומן רווי | 31 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 229 מ"ג |
| נתרן | 924 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |