קטשופ בננה? אם לא שמעתם על זה תבלין, ייתכן שלא תוכל לדמיין כמה טוב זה. אמנם יש קצת עגבניות בקטשופ זה, זה הטעם של בננות זורחת דרך. קטשופ בננה הוא טוב במיוחד עם חזיר ועוף .
קטשופ בננה נמצא בדרך כלל בפיליפינים, שם הם חוו מחסור של עגבניות במהלך מלחמת העולם השנייה ועברו לעשות קטשופ מבננות. הוא משמש בהרבה דרכים שבהן הייתם משתמשים קטשופ עגבניות, כולל על נקניקיות המבורגרים, כמו גם בשר בגריל.
בין אם אתה גדל נהנה זה או שאתה רוצה לנסות את זה אבל לא רוצה סיכון לחנות המומחיות, השתמש מתכון זה קטשופ בננה.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס צימוק מוזהב
- 1/3 כוס בצל (מתוק, קצוץ)
- 2 שיני שום גדולות (רבוע)
- 1/3 כוס רסק עגבניות
- 4 בננות גדולות (בשלות מאוד, מקולפות ופרוסות)
- 1 1/3 כוס חומץ תפוזים (שימוש בחלוקה)
- 3 עד 4 כוסות מים
- 1/2 כוס סוכר חום כהה (ארוז)
- 1 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל צ'יפוטל צ'יפוטלה (או לפי הטעם)
- 1/4 כוס סירופ תירס קל
- 2 כפית allspice
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1/4 כפית ציפורן
- 2 כפות רום כהה
איך לעשות את זה
- מניחים את הצימוקים , הבצל , השום , רסק העגבניות, בננות ו -2 / 3 כוס חומץ בקערה של מעבד מזון מצויד עם להב מתכת.
- תהליך עד שהוא חלקה ושופכים אותו לתוך סיר גדול, כבד.
- כדי תערובת בננה בסיר, מוסיפים הנותרים 2/3 כוס חומץ, 3 כוסות מים, סוכר חום, מלח , אדמה פלפל צ'יפוטל הקרקע. מערבבים לשלב.
- מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית גבוהה, תוך ערבוב לעתים קרובות. הפחיתו את החום לנמיכות ומבשלים, תוך ערבוב קטשופ מדי פעם, למשך שעה אחת ו -15 דקות.
- אם קטשופ נעשה עבה מדי ומתחיל לתקוע, להוסיף קצת מים הנותרים (עד 1 כוס).
- מוסיפים סירופ תירס, allspice , קינמון , מוסקט , ציפורן. מבשלים על אש בינונית נמוכה, תוך ערבוב לעתים קרובות, עוד 15 דקות או עד שהוא עבה מספיק כדי לכסות כף מתכת.
- מוסיפים את הרום ומוסיפים את המחבת מהחום. תן לו להתקרר במשך 10 דקות.
- לדחוף את קטשופ דרך מסננת בסדר, מרוסק את מוצקים עם גב של כפית.
- תן לזה להתקרר לטמפרטורת החדר.
- יוצקים את קטשופ הבננה לתוך בקבוקי זכוכית או צנצנות, מכסים ומקררים.
השתמש קטשופ בננה בתוך חודש. קטשופ בננה הוא טוב במיוחד כמו תבלין עם בשר חזיר ועוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 28 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 5 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |