תפוחים טריים לתת זה Butternut מרק סקווש מתכון בעיטה מתוקה. מרק סקווש Butternut קל מאוד לעשות והוא יכול להתבצע היטב מראש מחומם.
עושה על 2-quarts תפוחי אדמה קלויים מרק סקווש Butternut
מה אתה צריך
- 4 כוסות סלט דלעת קלוי (ראה הוראות צלייה למטה)
- 2 כפות. חמאה
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 2
- תפוחים, קלופים, פרוסים
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1 qt. ציר עוף
- מים לפי הצורך
- 1/2 כוס שמנת, אופציונלי
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. לצלוף סקווש סקווש: לחתוך סקווש butternut לאורכו, ולאחר מכן במחצית לעשות 4 סעיפים (ראה תמונה), ו לגרור את הזרעים עם כף.
2. עוטפים ברפיון על נייר, מניחים על תבנית אפיה, וקולים בתנור טמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך שעה אחת, או עד שהסקונוס הוא רך. כאשר מגניב, scoop החוצה, להשליך עור, ומילואים.
3. ממיסים את החמאה בסיר 4-Qt מעל חום בינוני.
מוסיפים את הבצל והתפוחים. sauté עד בצל הופך שקוף, כ 5 דקות.
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
6. מוסיפים את המלאי, ושמור סקווש. מביאים לרתיחה ולהפוך את החום נמוך. מבשלים במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מים ניתן להוסיף בכל נקודת זמן אם מרקם דק יותר הוא הרצוי.
7. תערובת עד חלקה לחלוטין עם בלנדר מקל, או לשפוך לתוך בלנדר קונבנציונלי ואז לחזור למחבת.
8. מוסיפים את השמנת ומחזירים למבשלים.
9. כבה את החום ואת העונה עם מלח פלפל שחור טחון הקרקע לפי הטעם. הגש חם.