אם אתה אוהב את הנוחות של תערובת אפייה All-in-one עבור הפנקייק שלך, ביסקוויטים, כופתאות, אתה לא צריך לרוץ לחנות. הפוך את התערובת שלך מאפס! מלבד היותו לערבב תכליתי להשתמש בכל מתכון זה קורא לערבב מסחרי לערבב, אתה תדע בדיוק מה בתערובת. ועוד סיבה טובה - כאילו אתה צריך סיבה נוספת - זה קל על התקציב!
קיצור הידרוגנטד הוא מרכיב שנמצא בדרך כלל בתערובת ביסקוויטים מסחריים, אך ניתן להשתמש בחמאה או בקיצור לא-מוקשה בתערובת זו, או להשתמש בשילוב. אם משתמשים בכל קיצור, זה צריך להיות בסדר על מדף המזווה כל עוד תאריך התפוגה על קיצור (בהנחה הקמח ומרכיבים אחרים היו טריים יחסית). אם אתה משתמש חמאה, לאחסן את התמהיל במקרר או במקפיא.
הקפד לבדוק את תאריכי התפוגה על כל החומרים שלך ואת התווית לערבב ביסקוויטים בהתאם.
מה אתה צריך
- 10 כוסות לכל מטרה
- קמח (45 אונקיות)
- 1 3/4 כוסות חמאה (או קיצור, או שילוב של שני, מצונן היטב לחתוך לחתיכות קטנות)
- 5 כפיות מלח (1 כף בתוספת 2 כפיות)
- 13 כפיות אבקת אפייה (4 כפות בתוספת 1 כפית)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, משלבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. השתמש בקצף או כף גדולה כדי למזג ביסודיות.
- עם מעבד מזון או ביד או עם בלנדר בצק, לחתוך את החמאה (או לקצר). אם אתה משתמש במעבד מזון, לשים על 5 או 6 כוסות של תערובת הקמח בקערה המעבד. מוסיפים את חתיכות החמאה (או קיצור) ואת הדופק עד לתערובת נראית כמו ארוחה גסה. ואז, לשים אותו בחזרה בקערה גדולה עם הקמח הנותר ומערבבים לערבב ביסודיות.
- שים את התערובת בתוך מכל אטום. להקפיא או לקרר אם הוא מכיל חלק או כל חמאה.
- תייג את המכולה עם השם ותאריך "שימוש". העתק את מתכון הביסקוויט הבסיסי (להלן) והקלט אותו על המיכל, אם תרצה.
- השתמש עם תוספת של חלב בכל מתכון קורא תערובת אפייה מסחרי ביסקוויט. אם משתמשים בחמאה עם תערובת, מוסיפים 1/4 כפית סודה לשתיה עבור כל 1/2 כוס חלב חמאה בשימוש.
ביסקוויטים בסיסיים עם מיקס אפייה תוצרת בית
- 2 1/4 כוסות של מיקס בסיסי ביסקוויט אפייה
- 2/3 כוס חלב (כ -5.4 גרם)
הוראות
- מחממים את התנור ל 450- ו. מוסיפים גיליון אפייה עם נייר קלף.
- מערבבים את תערובת האפייה והחלב בקערה ומערבבים עד שהם מגיעים יחד.
- פונים על משטח מקומח קלות ולשים על 6 עד 8 פעמים, או רק עד שיש לך בצק רך מלוכדת.
- מעבירים את הבצק לתוך מעגל בערך 1/2 אינץ 'עובי (או מעט יותר), לחתוך עם 2 1/2 אינץ' חותכי ביסקוויט.
המתכון לעיל יעשה 8-10 ביסקוויטים, תלוי כמה עבה לחתוך אותם.
כדי להכין כופתאות: השתמש 2 כוסות של תערובת אפייה 2/3 כוס חלב. מערבבים להכנת בצק רך. זרוק את כופתאות על התבשיל (לא לתוך נוזל) ומבשלים חשוף במשך 10 דקות. מכסים את המחבת ומבשלים עוד כ 10 דקות.
כמה מתכונים באמצעות תערובת ביסקוויטים כוללים אלה dumplings טיפה , זה לחם בננה אגוז , עוגת סנדל תפוח , עוגת טאקו טעים , ואת אלה לובסטר אדום השראה שום גבינה ביסקוויטים .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 200 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 759 mg |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |