זה מתכון חריג עונתי סלט החג מתכון תכונות רוטב עשה עם חומץ בלסמי תאנה. חומץ בטעם הוא נהנה רגע - בלסמי להיות הפופולרי ביותר - ועושה סלטים פשוטים ומעניינים. מתכון זה בא באדיבות האתר JD Gourmet.
חומץ בטעם חומץ רגיל עם עשבי תיבול, פירות או תבלינים לתת לו טעם אופייני offbeat שמשנה את כל האווירה של סלט אתה מתלבש עם זה. תחבושות שנעשו עם חומץ בטעם לבוא עם יתרונות בריאותיים כמו בונוס - הם נמוכים קלוריות ונתרן - ללא משמר.
בלסמי הוא בצבע חום כהה, ואת המאמר האמיתי הוא עשה באיטליה מיץ ענבים unmentmented. כי זה מגיע ענבים, הוא לחוץ ואז מזדקן כמו יין. המחיר שלה משתנה בהתאם לגיל - המבוגר הוא יקר יותר זה. יין אדום וחומץ יין לבן, האדום להיות חד יותר לבן שיש טעם עדין, חיוניים תחבושות ויניגרט. חומץ טרגון הוא עשוי מלט חומץ לבן מזוקק ו חדורים עם טרגון, אשר מקנה טעם מריר. חומץ תפוחים כבר זמן רב מצרך המטבח והוא עשוי של תפוחים מותססים.
תאנים לחמוציות
אם תרצה, תחליף תאנים מיובשות עבור חמוציות כדי לשפר את ההלבשה. תאנים טריות מקליפורניה הם עונתיים מיוני עד ספטמבר. תאנים מיובשות זמינים בכל ימות השנה, אך משמשים לעתים קרובות במהלך החגים החורף. תאנים מיובשות הן מתוקות להפליא, רכות ודביקות, אבל כל מה שמגיע עם מחיר: הן מכילות 317 קלוריות בכוס ו -95 גרם פחמימות (אין פלא שהן נחשבות לחג.) החדשות הטובות: 15 אלה גרם לספור כמו סיבים. הם גם מלאות סידן, מגנזיום ואשלגן.
שימושים לחומץ בלסמי
- במרקים מבוססי עגבניות ורטבים
- עם בשר מטוגן להוסיף טעם עשיר ועמוק הערה
- כמרינדה
- כחלק משיח עבור קוקטייל - סירופ פירות שנעשה עם פירות טריים, חומץ וסוכר מעורבב עם משקה אלכוהולי שלך של בחירה.
מה אתה צריך
- 3 כפות
- שליחות חומץ בלסמי
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- 1/4 כוס
- שמן זית כתית
- 1 10 גרם של ירקות סלט מעורב
- 2 כוסות חמוציות מיובשות
- 4 גרם גבינת פטה (מתפורר)
- 1/2 כוס אגוזים (קצוצים וקצוצים גס)
איך לעשות את זה
- מערבבים את החומץ, הפלפל, החרדל, המלח ושמן הזית בקערה קטנה עם סיכה.
- בקערת סלט גדולה, לזרוק את הירוקים, חמוציות, גבינת פטה ואגוזים יחד.
- מטפטפים את הרוטב על הסלט ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 352 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 32 מ"ג |
| נתרן | 343 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |