Chutney הוא תבלין הודי מסורתי, כי הוא עשוי פירות, סוכר, ותבלינים. זה מרכיב תכליתי להפליא שיש במטבח. Chutneys טובים יותר מאשר רק מנות הודי . נסו את הצ'אטנים כלוויית גבינה, כרוטב לבשר (בעיקר בשר חזיר, כבש ועוף), מתערבים באורז, כריך מתפשט, או אפילו על גלידה.
Friday of 07
מטבח סטונוול
Stonewall מטבח הוא אחד האהובים עלי המומחיות חברות מזון. הצ'אטנים שלהם טעימים. Chunky, עם הרבה פירות ותבלינים, מאוזן היטב. טעמים כוללים אפל חמוציות Chutney , טריים מנגו Chutney, ו Old Farmhouse Chutney. אריזה יפה, נהדר לתת מתנה. Stonewall מטבח היא חברה בניו אינגלנד עם המטה במיין.
02 of 07
חברת וירג 'יניה צ'אטני
קלייר ונוויל טרנר יודעים על צ'אטני. קלייר גדלה במזרח אפריקה ובנוויל באנגליה והם נפגשו באיים הקריביים, שם הכינו יחד צ'אטני. החברה שלהם ממוקמת בוושינגטון, וירג 'יניה שם הם מתמחים בסגנון דרום צ'אטני שהם מתוק קצת מתובל. הם הולכים טוב עם מנות חזיר ועוף . הזנים כוללים שזיף חריף , אפרסק חם, מנגו, אפרסק מתוק, ריבס. את chutneys מיוצרים עם כל החומרים הטבעיים ניתן למצוא בחנויות Whole Food ברחבי הארץ וחנויות מיוחדים לאורך החוף המזרחי.
03 מתוך 07
חוות תימנים פראית טימין פרוע צ'אטני.
Thymes בר לעשות את כל המוצרים שלהם ממש בחווה הממוקם בעמק הדסון של ניו יורק. אלה chutneys הם לא כמו chunky כמו שרוב תמצא אבל הם popping עם טעם. דברים נהדרים! טעמים כוללים שזיף דומדמניות ג 'ינג' ר צ 'אטני, Carribean פיץ' ליים Chutney, משמשים חמוציות Walnut Chutney, מנגו Papaya Chutney.
04 of 07
צ'אטני של נירה
Cinnabar התמחות מזון החברה ממוקמת באריזונה. צ'אטני של נירה נקראים על שם היוצר שלהם, נירה טנדון, ילידת הודו. הצ'וטני של נירה מגיעים במגוון טעמים נפלאים, הן דוגמאות מסורתיות והן יצירתיים יותר. מנגו צ'אטני, אגס הלטה צ'אטני, עגבניות מנטה צ'אטני , צ'אטני אפרסק , צ'אטני ירקות חמים וג'אנגר אננס צ'וטני . עבור משהו באמת אקזוטי, לבדוק את ג 'ינג' ר אננס Chutney עם זנגביל ירוק, שומר, jalapenos, וקשיו. וואו!
05 מתוך 07
ניו אינגלנד חמוציות החברה
ניו אינגלנד חמוציות היא חברה מסצ 'וסטס המתמחה במוצרי חמוציות. לצ'אטנים שלהם טעם מתוק ופירותי. הזנים כוללים חמוציות Chutney, חמוציות מנגו Chutney, ו חמוציות תפוח Chutney.
06 מתוך 07
חברת בושה בראון
בושה בראון היא חברה ג'מייקנית. המוצרים שלהם משקפים בישול ג 'מייקני והם עשויים עם תוצרת של חקלאים מקומיים קטנים. זמין בשני סגנונות: צ'אטני בננה מקורית ופוטני פירות מתובלים. בננה Chutney הוא נהדר עם גבינה או על גלידה . צ 'אטני Busha Browne זמינים למכירה באינטרנט או בחנויות מזון גורמה מסוימים כמו דין & Deluca ו Whole Foods.
07 מתוך 07
בומביי אמרלד צ 'וטני החברה אמנם רק בן כמה שנים, בומביי אמרלד Chutney החברה עושה שם גדול עבור עצמו. פשוט עשה עם החומרים הטריים ביותר, זה כאילו עשית את זה בעצמך (מינוס את העבודה). הטעמים כוללים רויאל מנטה, רויאל פלאם, רויאל עגבניות, רויאל חמוציות, רויאל רימון. את Mint ו עגבניות Chutneys הם בצד מתובל, בעוד השאר הם מתוק. אני מעריץ גדול של הרימון המלכותי.