המרק הזה, המוכר גם כמרק הקינון של ציפור, מתכון זה למרק הקן הסיני של הסוכר עם הסוכר הוא מרק קינוח מתוק העשוי מקנים הסווטלט, סוג של סנונית.
האגדה מספרת כי מרק הקינון לצרוך יכול לשחזר את בריאותו ואת היופי ולהפוך את ההשפעות של ההזדקנות. כפי שאתה יכול לדמיין, המושבעים עדיין בחוץ על זה.
הבעיה האמיתית היא למצוא את הקנים המהירים של ציפור המהיר, כאשר הם הופכים לסחורה מצומצמת, אבל יש ספקי אסיה מקוונים שמוכרים את הדבר האמיתי.
מה אתה צריך
- 2 גרם ציפורים ציפורים
- 4 כוסות מים
- 7 עד 8 כפות סוכר מרוסק כתוש, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
- כדי להכין את הקן של הציפור, להשרות במים קרים במשך כמה שעות או לילה. יש לשטוף היטב. לעבור על הקנים לבחור כל נוצות רופף.
- מרתיחים את הקן של הציפור פעמיים על ידי הבאת סיר מים לרתיחה ומבעבע קיני הציפור במשך כ 5 דקות. מסננים שוב להוסיף לסיר מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות. מסננים, יש לשטוף היטב ולסחוט יבש.
- מניחים את הקן של הציפור בסיר ומוסיפים 4 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שציפור הציפורים רכות למדי (עד שעתיים). מוסיפים את הסוכר רוק, ערבוב להתמוסס.
- מגישים את המרק חם.
הערה: תרצה לשמור זאת לאירוע מיוחד. ציפורים של ציפורים אותנטיות הן יקרות למדי, לא מפתיע בהתחשב בכך הקנים באים רוק קשה של הסנונית. זה יכול להיות בחירה טובה לערב רומנטי, כמו הקן של ציפור הוא השמועה להיות אפרודיזיאק .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 5 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 11 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |