ניקוי וקטיפת בשר מסרטן

01 מתוך 10

מתחילים

קטיף ואכילה של סרטנים היא דרך ארצית, ביתית, ליהנות מהסרטנים הטעימים האלה - אבל הסרטנים אינם מוותרים על אוצרותיהם בקלילות. קטיף בשר לוקח זמן, אבל זה די קל כאשר אתה יודע כמה טריקים וטיפים.

ראשית, להכין סביבת עבודה גדולה. הניח עיתון כי אתה הולך לקבל מבולגן. ללא שם: מצטער, אבל pickin 's סרטנים אינו עדין. השתמש קערה עבור סרטנים מבושלים שלך, קערה של פגזים טובים - אתה יכול להשתמש אלה עבור מניות ורטבים - קערה עבור בשר טהור, ויש להם פח אשפה בקרבת מקום.

כאשר יש לך את כל זה להגדיר, להפעיל קצת מוסיקה, לתפוס בירה או לימונדה ולקבל pickin '.

02 מתוך 10

לבחור את הרגליים

ישנן דרכים רבות ללכת על קטיף סרטנים, אבל אתה יכול להתחיל על ידי הסרת כל הרגליים ואת הטפרים הראשון. לעשות זאת על ידי תפיסת הבסיס מאוד של כל רגל ולמשוך אותו משם. הגדר אותם בצד מאוחר יותר.

03 מתוך 10

פילינג מהצלחת

תוכלו להבחין בצלחת על החלק התחתון של הסרטן שלך אם אתה מפעיל את הסרטן מעל. צלחת מחודדת צרה פירושה שזה סרטן של ילד - ג'ימי בחוף המזרחי. לסרטנים, הנקראים "סוקים" במזרח, יש צלחות משולשות רחבות.

להחליק את האצבע מתחת לצלחת ולקלף אותו בחזרה. תפוס את הבסיס ולמשוך את כל העניין.

04 מתוך 10

פתיחת הגוף

עכשיו הגיע הזמן לפתוח את הגוף. לטפוח את האגודלים שלך בצדדים מנוגדים של הגוף, ולאחר מכן למשוך את החלק העליון של הסרט הרחק מהתחתית ואת הסד עצמך - יהיו כל מיני דברים icky-look שם. התחל לנקות את הסרטן על ידי תופס את הקצה הקדמי צובט משם את כל העניין.

05 מתוך 10

הסר את הריאות

הריאות של הסרטן מופיעות כמו קונוסים נוצצים המצדיקים את צדי הגוף. הסר את כולם ולזרוק אותם. סיפורה של אישה זקנה אומר שהם רעילים, אבל הם פשוט לא לעיכול והם טעימים נורא.

עכשיו לגרד את הדברים דביק במרכז של הגוף של סרטן שני חלקים מוצקים שווים. החומר הירוק הוא הכבד, הנקרא טומלי. אתה יכול לאכול את זה, ורבים אוהבים את החלק הזה של הסרטן. אם יש לך סרטן נקבה ואתה רואה דברים כתומים בהירים בפנים, זה טעים: זה ביצים או ביצים, המכונה גם "אלמוגים" ב רכיכה. אלמוגים הוא טעים כאשר הוא מחומם מוגש על טוסט או משמש עוגות סרטנים. אתה יכול גם להוסיף אותו מרקים סרטן - למעשה, זה המרכיב העיקרי במרק סרטנים .

06 מתוך 10

להגיע לבשר הגוף

יש הרבה בשר טוב בגוף של רוב הסרטנים, במיוחד סרטנים כחול Dungeness . הוא ממוקם בערוצים מרופדים סחוס בכל אחד משני הצדדים שווים של הגוף. לתפוס כל צד ולשבור את הגוף במחצית כדי להגיע אליו.

07 מתוך 10

תמצית בשר הגוף

עכשיו אתה מגיע לדוג את כל בשר טעים מן מבוך זה של תעלות cartilaginous. זה יכול להיות מרתיע בהתחלה, אבל לא מקבלים discouraged. תלמד כיצד לנווט במבוך זה והקטיף ילך הרבה יותר מהר אחרי כמה מאמצים.

אתה יכול רק רוצה להטריד עם חלק זה אם יש לך Dungeness או סרטנים כחולים, או כל סרטן אחר עם פגז העליון זה רחב יותר מ 5 1/2 אינץ '. גופות של סרטנים קטנים יותר טעים, אבל אתה תעשה הרבה עבודה רק קצת בשר. מוסיפים את הגופים של סרטנים קטנים יותר לתוך מניות ורטבים במקום לקבל את זה טעם סרטן מתוק.

08 מתוך 10

החל על טפרים

התחל עם הרגליים ואת הטפרים על ידי משיכת החלק התחתון של כל טופר הנחה. זה לעתים קרובות מושך את כל בשר טופר פנימי עם זה, אבל זה יהיה קשור לסרטן קשה, סנפיר בצורת במרכז. רק לצבוט את הבשר בבסיס הטופר ולמשוך אותו מן הסחוס.

09 מתוך 10

קטיף בשר מן הרגליים

את הבשר בתוך הרגליים ניתן להפיק הטוב ביותר על ידי שבירת המפרקים לאחור. בדיוק כמו עם הטפרים, בשר בדרך כלל יישאר מחובר חתיכת סחוס דקה. פשוט להחליק את הבשר מן הסחוס הזה. שוב, ייתכן רק רוצה להטריד עם זה אם יש לך סרטנים גדולים.

10 מתוך 10

גימור עם קרקר אגוזים

סיים את הסרטן שלך על ידי פיצוח קשה פגז טפרים ופרקי אצבעות. יש אנשים כמו המפרק בשר הכי טוב - יש טעם יוצא דופן.

השתמש רק לחץ מספיק כדי לפצח את הטופר. לחץ בעדינות את הלחץ עד שהציפורן סדוקה, ולאחר מכן הסר את הקליפה וחלץ את הבשר. אם אתה מוחץ אותו חזק מדי, תוכל לרסק את הבשר, ואת חתיכות של פגז יהיה לטחון לתוכו.

אם כל זה נשמע כמו הרבה עבודה, וזה, אבל תוכל לבחור סרטן רק כמה דקות ברגע שאתה מקבל את העניין.