בין אם אתה פשוט לא מרגיש כמו בישול או שיש לך יום עמוס לפניך, זה עוף סיר בישול איטי הוא הפתרון המושלם. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק ארבעה מרכיבים יחד בסיר חרס עם כמה תבלינים בסיסיים ולאחר מכן להגדיר אותו ולשכוח את זה! תנור איטי עושה את כל העבודה בזמן שאתה הולך על שגרת היומיום שלך.
קרם של מרק פטריות ופטריות פרוסות לפצות את הרוטב התרנגולת. אחד הקוראים אמר שהיא הוסיפה קוביית מרק עוף לטעם עוף נוסף. או להחליף את שמנת מרק פטריות עם שמנת מרק עוף או שמנת עוף עם עשבי תיבול. אם אתה משתוקק טעם מעושן, מוסיפים בערך 1 כוס של בשר חזיר קצוץ על המנה. או לבשל ארבע רצועות של בייקון , להתפורר, ואז מפזרים אותו על העוף ממש לפני ההגשה.
לקבלת פרץ של צבע, להוסיף כמה פלפלים פלפל או פלפל אדום פעמון כדי עוף כשעה לפני ההגשה, או לקשט את העוף עם בצל ירוק בצלחת פרוסות או פטרוזיליה קצוצה טרי.
מגישים את העוף המבושל ברוטב על אורז לבן או חום, או אטריות, או מגישים בו פירה. מוסיפים סלט או כמה שעועית ירוקה מאודה , גזר או תרד לארוחת ערב משפחתית מאוזנת. זה צלחת עוף הוא מתכון שתבצע שוב ושוב, והמשפחה שלך יאשר !.
מה אתה צריך
- 4 חצאי חזה עוף ללא עצמות
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/4 כפית פפריקה טחונה
- 1 (10 3/4 גרם) יכול שמנת מרק פטריות
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 (4 גרם) יכול לחתוך פטריות (עם נוזל)
איך לעשות את זה
- פאט השדיים עוף יבש עם מגבות נייר. מפזרים את כולם במלח, פלפל ופפריקה ואז מסדרים אותם בסיר.
- בקערה, מוצצים את שמנת מרק הפטריות עם הקמח והנוזלים מהפטריות; מערבבים את הפטריות לתערובת המרק. יוצקים את הרוטב מעל התרנגולת.
- מכסים את הסיר ומבשלים על כ 5 עד 6 שעות, או עד שהתרנגולת מבושלת ומכרז.
טיפים
- שדיים עוף יכול להיות יבש וקשה כאשר מבושל לאט במשך יותר מ 5 או 6 שעות, וכמה סירים חרס חדשים לבשל בטמפרטורות גבוהות. בדוק את חזה עוף עבור רוך לאחר 5 שעות אם סיר איטי שלך נוטה לבשל מזון במהירות.
- אם אתה צריך להיות במרחק של יותר מ 6 שעות, שקול להשתמש בירכיים עוף ללא עצמות. ירכיים עוף הם יותר סלחניים מאשר חזה עוף. הירכיים עוף מכילים יותר שומן מאשר חזה עוף, כך שהם שומרים על רוך ועסיסיות שלהם לאחר 8 שעות של בישול איטי על נמוך. יונקים עוף לא מניבים כמו בשר כמו שדיים עוף לעשות, אז אולי אתה צריך 6-8 למשפחה של ארבעה, בהתאם לגודל הירכיים ואת התיאבון של המשפחה שלך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1508 |
| שומן טוטאלי | 76 גרם |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 30 גרם |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 1,362 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 142 g |