זוהי דרך מצוינת להכין חזה עוף . השילוב של עגבניות, בזיליקום, חומץ בלסמי נותן את המנה הזו טעם פנטסטי איטלקי בהשראת.
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף, ללא עור ו deboned
- 4-6 עגבניות, מרובע
- 1/2 כוס / 120 מ"ל
- חומץ בלסמי
- 1/4 כוס / 60 מ"ל בזיליקום טרי, ארוז ברפיון
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור, הקרקע
- 1/2 כפית / 2.5 פתיתים פלפל מ"ל, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מערבבים שום, עגבניות, חומץ, שמן, בזיליקום, פלפל שחור ומלח במעבד מזון. שמרו כמות קטנה של עגבניות קצוצות בזיליקום קצוץ לקישוט.
- בשקית פלסטיק גדולה resealable, להוסיף עוף ו 3/4 של המרינדה. ודא עוף בטוח מצופה היטב. אטום תיק לאפשר למרינדה במשך 2-4 שעות במקרר. בסיר קטן, להביא את 1/4 שמורות של המרינדה לרתיחה במשך 1 דקה, להפחית את החום ולאפשר תערובת כדי לבשל במשך 5-8 דקות. מוציאים מהחום ומניחים בצד.
- לחמם את הגריל. מקום עוף על גריל ומבשלים על חום בינוני במשך 10-12 דקות, מפנה פעם אחת. מוציאים עוף מחום, עם רוטב מבושל ומקשטים בקוביות עגבניות קצוצות או בזיליקום קצוץ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1390 |
| שומן טוטאלי | 78 g |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 33 גרם |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 1,008 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 137 גרם |