חג ההודיה הוא חג למשפחה וחברים ומזון מסורתי וטעים. וזו כנראה הפעם הראשונה בעונה כי רוב האנשים לשבור את חמוציות. אם גדלת עם רוטב חמוציות מוקפץ משומר, אתה כנראה אוהב את זה אבל אתה כנראה גם לא להשתמש בו לשום דבר מלבד הארוחה ההודיה העיקרית ואולי על כמה שאריות וכריכים למחרת.
אבל אם אתה אוהד של רטבים chunkier, מלא חמוציות בפועל, אז תוצרת בית היא הבחירה הנכונה עבורך. ואת החדשות הגדולות היא שזה קל להפליא לעשות תוצרת בית, מאפס, רוטב חמוציות. לא רק זה, אבל זה פשוט כדי להתאים אישית את זה עם פחות או יותר סוכר, קצת טעם הדרים נוספים (ליסט zest הוא מדהים מתכון זה) וכמה תבלינים חמים כמו קינמון הל.
עוד יותר חדשות היא כי רוטב זה יש יותר מאשר משתמש רק טיפוסי ליווי שולחן החג על טורקיה ו מלית. זה צדדי כמו כל צ 'אטני או פירות משמר יהיה. אז, על ידי כל האמצעים להשתמש בו כמו סנדוויץ 'טופר אבל גם להשתמש בו קינוחים כמו גלידה ציפוי. ו בהחלט מערבולת אותו לתוך יוגורט לארוחת בוקר. אבל לא לעצור שם איפה היוגורט הוא מודאג. יוגורט מתוח הופך גבינה לבנה רכה, יחד עם רוטב חמוציות, עושה לטבול מדהים עבור חברת החג שלך.
מה אתה צריך
- עבור Labneh:
- 2 כוסות, שומן מלא, יוגורט בסגנון יווני
- 1 כפית מלח
- עבור רוטב חמוציות:
- 2 כוסות חמוציות טריות
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית הל
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
- כדי להפוך את labneh, ומערבבים יחד יוגורט בסגנון יוונית ומלח עד משולבים ביסודיות.
- קו מסננת רשת בסדר עם cheesecloth ולהוסיף את תערובת יוגורט. לקשור את הקצוות של הגבינה יחד וללחוץ בעדינות.
- מניחים את מסננת מעל קערה אבל לוודא את החלק התחתון של מסננת לא לגעת בתחתית הקערה. משאירים על הדלפק שעה אחת, מסננים את הנוזל כמה פעמים. אתה יכול גם לעשות את זה במקרר אם הטמפרטורה היא מאוד חם אבל זה ייקח קצת יותר זמן. בסוף השעה, תהיה לך קבוצה רכה של לבנה.
- כדי להפוך את רוטב חמוציות, מוסיפים את חמוציות, סוכר, מים, לימון zest, מיץ לימון, קינמון, הל ומלח לסיר תחתית כבד. מביאים לרתיחה, מערבבים היטב ולהפחית את החום נמוך. אפשר לבשל במשך כ 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד חמוציות יש popped. מוציאים מן החום ונותנים להתקרר לפני ההגשה.
- כפית את labneh על צלחת או קערה גדולה מערבולת את רוטב חמוציות מקורר לתוכו. מגישים עם קרקרים כמו מתאבן עם קוקטיילים .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 159 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 12 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |